重庆美味小吃有什么好

重庆的小吃有20种：1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕英雄传牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆凯瑞集团“小黄粑”14重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真店一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20刘记香港撒尿牛丸

白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂加工生产，并无100多年历史。露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产涪陵榨菜：始制于清光绪年间永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产的产品，已有200多年历史长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐可以做成，为长寿县的民间名食仙家豆腐乳：是丰都县的悠久的传统名食秀山蜜三刀：秀山雪枣以酥脆甜香著称伏令夏橙：为长寿湖特产苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地长寿沙田柚：产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁多化渣。果状如葫芦，顶微凸，上有相同花纹印环梁平柚：产于梁平县，仅是200多年历史，为我国优良柚种。名闻遐迩皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香香甜甜，营养丰富而极富盛名。黄沙白柚：产于垫江县。品质出众，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的弥漫香味。羊角梨：产于武隆县羊角区，仅是250多年的栽培历史。这种梨果型美观，味甜浓甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的独特风味。江津广柑：江津是重庆的很著名柑桔产地，江津广柑品种多样，其中尤以锦橙、夏橙、冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁多，酸甜适中，肉质柔嫩，清香怡人，营养价值极高秭归脐橙：脐橙为柑桔中之名品，本身型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易拨皮等优点城口磨盘柿：城口县有栽培柿子的悠长的历史历史，这里所产的柿子个大形圆，因其底部形似磨盘下扇，上部微凸而有尖，故称磨盘柿巴山银芽茶：是重庆巴县石岭茶厂生产出来的中低档茶景星碧绿茶：产于重庆万盛区景星台翠坪银针茶：是重庆比较著名绿茶之一松阳毛峰：由西南农业大学实验茶厂研制成功，有20年的生产历史。峨嵋牌重庆云南普洱茶：由重庆茶厂生产，有30多年历史四面山云雾碧芽茶：建议选用海拔1000米以下高山茶叶为原料西农毛尖：系特种茉莉花茶蜀绣：蜀绣向列中国四大名绣之榜。其特点为短针晶莹，平齐光亮，内实外松，密不成堆，稀都不见底，绣面创作构思于各形美术作品和摄影作品，表现出形式丰富多样西兰卡普：即土家织锦，“西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家族民间艺术的精华。编织时，以红、蓝、白等色棉线为经，五色丝、棉、毛线作纬，按结构掏个洞工艺，手工挑织而成，图案多用喻示手法，直线造型，尝试对称，呈元素单一型的演进变化，极朴实无华高贵典雅，画面新奇，本身实用与欣赏价值。兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生产。产品有500多个品种，分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面亮光，瓷质剔透非常的细腻，“白如玉、声如磬、明如镜”，极易洗涤。产品使用寿命比大多数日用瓷长2至4倍。金忠牌刀具：大足县鑫龙金忠小刀厂加工生产的刀具，选用天然品质良好不锈钢材，配以牛角、纯钢刀把，精挑细选锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种三峡石砚：学名峡砚，主产于北碚，是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石制刻而成。石砚石质细腻柔滑，色泽灰黑，造型优美，雕刻精致，并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。几百年来，受百姓爱戴文人墨客喜爱，被誉为巴渝三大名砚(三峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。梦丽牌竹编：由江津市竹制品工艺厂生产奉节杜甫晒枣因奉节在唐代称夔州，杜甫曾侨居于此，大面积种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故故而得名。主要原料为色白、果肉叶片大的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡后煮枣再水浸泡成坯冰糖熬沸提纯后熬糖浆煮蜜静置5分钟再晾晒伤口消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。

江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，煮制糊化，摊凉；然后把培菌糖化，续糟发酵时，每隔几小时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质极其酒体醇厚；之后检验，勾兑而成，装瓶而成。整个过程中坚决贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，香醇芳香，再回味甘爽。江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就就开始栽培广柑，距今已有并无300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素以“柑桔之乡”的誉为。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓味甜，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。至于，江津另外皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年能开花、翌年4月能成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展中到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉上彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴偏于。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，经济的发展了众多釉色。采用的陶土细腻柔滑致密，可塑性强，烧结性能好，压制而成的工艺陶产品叩之不会发声清脆悦耳，体形灵秀精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。涪陵榨菜涪陵位处长江与乌江两路人马之处。该处盛产一种茎部高度发达、叶柄下有乳状突起物的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开办“荣生昌”酱园。他雇不起的伙计邓炳成选用比较肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓盐腌，后再再用木榨榨尽盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名字“榨菜”。因此它具高脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。本来邱家严格保密，获利甚厚。后来我们腌制后方法渐渐地流传，到1935年，榨菜作坊已饮誉四川沿长江一带，年产50达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以我“涪陵榨菜”声名大噪，到现在为止未衰。