内蒙古锡林郭勒盟有都有那些美食呢？

这个我来说说吧，我是锡盟人是汉族，不过有很多蒙族同学朋友，只不过我家穷，因此我去过的地方都并非高端大气上档次的，我就捡我明白了的说吧。

1，奶豆腐，很多人提及奶豆腐都会如果说是商品的那种，特别硬众多味道的的或是在锡市街上牧民卖的像豆腐一般的奶豆腐。我说的这个奶豆腐都不是什么这俩种，唯一牧区人吃的奶豆腐是那种像咱们自家的猪油溶化的不是那种状态，固体还能够咬得动，味道是一点点盐加奶腥味，老爸有过从牧区给我带回来了的，那个味道，真有香。

2，手把肉，现杀得羊，扔了大锅里，一把葱，一把盐，煮出来一手抓着一手拿刀，只不过我习惯了双手抱着吃，香滴很。

3，血肠喽，这个血肠我还真没看到过汉人会做的，几个蒙古老婆子，现杀得羊，把肠子翻几下就乾净了，，好奇妙，接着灌血灌肉一堆调料，早上用锅木木地的亢上，来壶奶茶，不错不错美滋滋。

4，牛肉干，不是我说，什么好东西商品化了，真，几乎大变样，我有幸和一蒙族牧区的哥们儿两人住2年，他老爸从牧区受到的自家牛肉干，哪儿有什么东西各种口味啊，应该是咸啊，一编织袋，就那种装大米100多斤的袋子，装牛肉干，也差不多不了2斤，你再想想有多干？吃上一小块，一天不饿，当时我俩不吃中饭，指了指它活了好长时间，味道再说，其实牙口也好！

5，骆驼肉，羊肉馅饼，不是我吹牛b，出了锡盟，你依旧吃不上这样好的馅饼！骆驼馅饼，比韩国人的脸盘子都大，几张够一家三口吃了，但味道略骚，。。羊肉饼，像两个碗底那就大吧，10块钱一斤那个60，我高中和我爸打临时工的时候，爷俩破纪录的没吃过2斤，2斤啊，，，一咬一嘴油啊，唇齿留香呀！

6，宝昌的草原白酒喽，我爸说，草原白出了锡盟就没那个味道了，又不是卖不到全国，反而草原白酒的水大都宝昌的数眼泉水供的，就没这样的话多的产量。

作为一个锡盟的宝昌人，现在在包头独自打拼早就2年了，8月初要回宝昌看下，有木有朋友全程接待帮一下忙～我要出去吃莜面，吃羊蹄，吃手把肉喝草原白！反正我更爱宝昌的炝炒羊肚丝

一、烤全羊

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未闻实在是太乌查（即烤全扬）者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道巨大宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的的一道美食。

二、乌珠穆沁羊肉

乌珠穆沁羊肉风味特征：具备香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口。经分析，乌珠穆沁羊肉中水份含量较像是的羊肉低，干物质的含量的确高于500好象羊肉。完全成年羊干物质的含量巨形56.19%，比象羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，完全成年羊为13.32㎎/100g；人体必须的几种氨基酸含量也比较高，第一没限制性氨基酸赖氨酸的含量很高，成年体羊为6.59mg/100mg。

三、正蓝旗奶皮子

色泽呈乳白色或淡黄色，具高奶皮子特有的血统纯正奶油香味，组织细腻、崩散整齐地，表面有分布均匀的蜂窝状凹痕，水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。

四、正蓝旗奶豆腐

色泽呈白色或乳白色，更具奶豆腐特殊的乳香味，口感微酸、爽口、乳香浓烈，质地丝丝相扣、较硬，略显弹性，升温后弹性提升，口感筋道，水分（g/100g）≤49.0，蛋白质（g/100g）≥30.5，脂肪（g/100g）≥12.0钙（0mg/100g）≥170.0。

五、内蒙莜面

莜面的营养价值更加高。据或是资料介绍，在我国日常孕妇食用的九种食粮中，莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素五种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙共有是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。

六、马奶酒

马奶酒即酸马奶，蒙语称“其格”，是牧民最无比喜爱的饮料。是蒙古族人民在各种聚会、盛会中如此珍贵饮料。逢节青草茂盛，骒马下驹时，开始挤马奶和发酵制作“其格”。当入秋，草木干枯时，就使马驹不合群，停止挤马奶。

七、手扒肉

蒙古民族的民间食物中，尤以手扒肉为最具特色和代表性。手扒肉的做法是：“挖心掏肺”将羊胸腔内的动脉扼断，然后再皮剥，清除掉内脏，并将整羊切成若干段放在中间锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血表就行。食用时左手抓肉、双手手持菜刀片肉，其特点是肉香味美，脆嫩异常。

八、风干牛肉

内蒙古大草原，水草丰美，牛羊膘肥体壮，怎样生活在这里的蒙古族牧民都是晾晒后牛肉干的习俗。追溯历史牛肉干历史，早在蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘。