新疆的烤包子是一种怎么样才能的美食？

烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“麻什子它”）是维吾尔族同胞无比喜爱的食品之一。新疆的烤包子，主要注意是在馕坑烤制的,包子皮和汉族比较传统的包子都不一样不用什么发面是用死面的。包子皮要擀薄，四边算下来成方形。新疆人最爱的美食之一，它的皮酥脆。但不一定比较适合所有的的人群，尤其是相对于那些个不很喜欢吃羊肉的朋友!

1.和面，边加开水边拿碗搅合，等面到雪花状结束揉。那样就开始可以不不用什么沾底。和出的面有韧劲儿！

2.揉到面团外表光滑后盖上保鲜膜醒面（二三十几分钟就行了）。个人建议盖保鲜膜以前面团上抹层清油，一是目的是烤站了起来香，而是目的是好把面团从盆子里拿来：）

3.正在剁馅儿（建议您应该买现成的羊肉馅儿，剁出声麻烦），把羊油另切出（这是关键好吃一点的地方！）两边都入胡椒粉，孜然粉和腌渍着，再说咸淡就看天分了！（个人个人建议可以不稍微从中斡旋一点儿盐，只不过本身包子皮是没味儿的）

4.然后再又开始切洋葱（切的时候必须得速度，要不然哭死！），我自己首先发明的放了些青椒。切好就和肉拌均匀（羊油不需要拌入）。

5.把面切成条（切记切面的时候案板上撒点面粉），再切成一小块儿，擀成圆形，大小就比饺子皮大三四倍。

6.在包子皮周围抹上蛋液。

7.把馅儿添在皮中间（那个示范的瘦肉多了有点儿，建议是一半瘦肉，一半肥肉，肯定肯定看个人口味！）

8.把皮像叠被子一样叠出声

9.将锡纸烤盘里，抹上一层清油。

10.把包子能均匀的排布在烤盘上，并刷上蛋液，要是想烤干烤黄脆一点儿的话就多抹一点儿蛋液！（在这个过程中，是可以预热烤箱230°十分钟）

11.我得用是长帝的CKTF-30GS，上管温度这个可以210°左右，下管温度这个可以稍高。烤的过程中一旦观察烤包子的状况，依据什么情况再调节温度都这个可以。

12.烤箱定18二十分钟即可出了，那样的话外焦里嫩~很好吃啊的哟~~都说羊油多放点可能会更好吃的；肯定这是参照差别地方的口味判断的。新疆人不喜欢吃烤包子，羊肉的膻味也就没那么重。羊油和洋葱是烤包子的关键哦~

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渴求着去新疆，不喜欢新疆美食，拉条子、拌面、烤包子、、、太香了，只可惜只在网上见。[爱恋]过了疫情，形势明显好转，非去绝不可以。。

新疆物价肯定偏底的这些地方除了那拉提因为是风景区市面价贵点外一般的面食吃饭了少于十元一顿特色的话就是烤羊肉啊（200多）大盘鸡（四五十）东西都并非比较贵但吃起来很赚的

“九碗三行子”是回族比较正宗的宴席，宴席上的菜，完全用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形．这样的无论从南北或东西方向看，都成三行，故得名“九碗三行”。这种宴席不仅仅摆法有讲究，并且上菜时．也有当然的规范程序。回族女作家马忠静在他的小说集的中坚里面而且提到了她于2007年8月份在新疆昌吉“西域老回民饭庄”尝一尝的“九碗三行子”，而且还用回族谚语一句话了“九碗三行子”的特点——“九碗三行子，我吃跑趟子。”同样，而且它的历史，民间也有“九碗三行子，实惠长面子”之说。“九碗三行子”中则是有丰富的文化内涵，它不仅仅几道很简单菜肴，如果不是取掉中间的水菜，再细细的看看那就是三个回族的“回”字，九在回族人的心目中，是个吉利汽车的数字，当平平整整的丈盘里盛着九碗三行子端过来时，反正已范围涵盖了人们最朴实的祈望：国家太平，这样，菜肴中的文化味道也就随着菜的香气飘上来了