新疆的特色小吃有那些

手抓羊肉：羊肉切为大块，煮半熟；放调料入上笼蒸烂；另以肉汤加调、佐料浇于肉上烧.沸而成.味道鲜美。烤羊肉串：羊肉切片，与洋葱末拌和，腌之；以铁扦洞穿，架铁槽上烘烤后，撒调料而食。八宝酿香梨：新疆库尔勒香梨削顶作盖，挖去梨核，填上葡萄干、瓜干、红枣等果料盖好，蒙桑皮纸，茏蒸后，浇蜜汁而成。香甜适口挂卤肉：熟羊肉切厚片，加调料、鸡蛋、淀粉拌匀，过煎炸黄；另取木耳、兰片、调料、淀粉、鸡蛋造而成卤汁，浇肉上而成。贝母煨牛肉：贝母6粒，以熟水浸泡，去其苦涩；牛肉切成块状，共放肉汤中，加调料，小火煨炖，待肉烂而成。烤全羊：羊羔以木棒劈入首尾，将蛋黄、盐水、姜黄、孜然、胡椒、面粉调涂于羊体，入烤坑以炭火焖烤而成。色泽鲜亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，香浓味美。剔肉切片，蘸盐而食。库车汤面：羊肉煮熟以后切薄片。另以羊尾油丁加调料成汤，反复浇黄面烫热，放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味浓。粉汤：淀粉做成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入后粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。酿皮子：用洗面筋之法，使淀粉与面筋只是分离，取其淀粉而成。配以调料、佐料而食，软中有韧，利落爽口。抓饭：带骨肥羊肉剁小块，清油煎之；加入洋葱、胡萝卜、孜然粉炒之；之后放清小、食盐，倾入大米焖一会儿。滋味鲜美。油馓子：面粉用清油、花椒水和起，切块，压成圆饼，内中开调、抬高、搓条、盘层、拉细，入热油煎至金黄色而成。味香酥脆。油塔子：面富安成软面，擀薄抻拉，表面抹油及调料，边拉边卷，搓为细条，切成小段，拧成塔状，入笼蒸熟。层多味美。帕尔木丁：羊肉切丁，洋葱切碎，加调料拌匀而成馅；用面粉、鸡蛋、淡盐水和之作皮；包成马鞍形，沾醋贴于馕坑壁上烘烤，抹小量炼羊油而成。薄皮包子：羊肉切丁，洋葱剁成末，加调料搅拌均匀成馅，面粉和面而成皮，包成鸡冠形，入笼旺火蒸熟。馕：维吾尔及哈萨克民族食品。面粉掺酵面、淡盐水和面，制饼，边厚中薄，并于馕心底部的薄处扎无数小孔，贴于馕坑壁焖烤而成。有芝麻馕、肉馕、层层馕、诸如克馕等品种。颜色杏黄，香脆味美

展开所有的1.惠丰的米粉+绿洲中路.2.胖嫂的凉皮+广汇后门那边有一家.3.东门的烤羊肉串+应该是东门市场那边.4.苏氏的拌面+在广汇那条街，地区医院门诊部对面.5.伊和拉斯超市的民族糕点、饼干，还有一个土耳其国外进口的巧克力、糖果+在民贸大厦对面以上全是很“小”的小吃地点了，吐鲁番的另外以外比较好吃的补上啊~

新疆的烤馕品种全，各种口味的馕很受欢迎。如初次来疆品偿，可据个人喜好去选择不同口味的馕。

尤其是刚出馕坑烤好的新疆芝麻油馕，阿不拉芝麻奶子馕和皮牙子自然囊等，味香酥脆好吃啊极了。

这里也有年青女孩们最爱吃的玫瑰花囊、牛奶花瓣馕、辣皮子馕，葡萄干核桃馕等，色香味形美超极好吃。

尤其是学校边的烤馕坑，那更是供应不求，完全被学生们承包形式了，中午可以闻到香味就然后在群里订单买馕吃。

不过，新疆的烤馕真有非常好吃一点，如果再配上馕包孜然烤肉串，再来一瓶乌苏啤酒，哪可真的人间美味。

真好吃啊，我巳经两个月也没吃过了，在海南买的馕不好吃一点，不果木烤鸭，特别是刚从馕坑拿去的，热气腾腾香喷喷好好的吃?。