谁是可以教我做些有特色的地方美食或者民族特色美食？

糖藕粥南京特色的食物哦做法也简单的也就是红塘稀饭再加砌小片片的藕(在南京当地可要以铜锅烧出的好是吃)还有南京干丝原料豆腐干品种(是看你加的浓汤和配料是什么来定)素汤干丝荤油肉丝烧鸭干丝开洋干丝春笋干丝冬菇干丝蟹黄干丝鸡肉干丝制作豆腐干切成丝，加酱油(不就是喜欢那颜色也这个可以加盐)浓汤炖好后浇麻油(汤可千万不能收的太干哦带吃另外汤喝才是建议的)

搬去水源丰富地区的苗族以大米为主食，其他地区多吃点杂粮。以酸、辣为主要风味，习惯问题将蔬菜和肉类腌成酸食，风味食品有醅菜、血灌肠、龟凤汤、捣鱼、豆腐霉、辣椒骨等。喜欢吃狗肉和糯食。腌菜（现在就像就没这种字，古写法应是左为“酉”右为“音”，也有人写腌菜），是苗族的民间食品之一。《镇远府志》（乾隆版）载：“近民间有醅菜，本苗饮食。三月割青菜，担至河洗净，晒于烈日中二三日，半槁，用大瓮或大桶层层叠叠按纳，以米粉或高梁、稗子唛和井水灌入于中，紧封其口，俟三四月始开瓮，臭决不可当，然味极佳，大凉。也可以治痢疾，去隔滞，他省人叛者如大粪，万不可向尔，亦犹土人食虾酱，皆云：臭万不可挡。然须极洁极净，稍沾油气即坏。”腌菜现在人的制作方法和古代人可能基本上，主要原料大多数是老青菜（也用些春夏种的，到秋天收的老白菜），记住了越老越好，割下了，凉晒到半蔫（像是三、两天），然后把用水洗净，用开水简单的浸煮，半熟，捞出来扭干，用一块还没有沾过油的桢板，切有一厘米长（也可不切），假如怕过于味酸，就煮一斤左右糯米拌搅（也和用炒好的糯米），然后把找备好的坛子装下（不能用玻璃坛子），装时压牢有一点。替味道更好，就采鲜花椒叶横放其中，盖子盖上，坛口放上水，密封后你必须好，也就是常注意再加水于坛口。两个月后起吃，此时很可能酸味浓一点，还是没有腌味，三个月后很有可能就有淹味了。开食后一定马上盖上。如果食要完了，可千万不能捞尽，下了一点，来年再放入菜即腌，就也用不着等三四个月这样的话久才吃过。坛子肯定会是清洁液的，用过的就不能再装其他菜了。提醒各位：起食时用胶筷或其他专用显示器具，一点油不能不能沾，要不然全坛皆坏。

翡翠之乡瑞丽，不只是是中国比较大的翡翠集散地之一。这里也有很多你从来不曾有吃的名族特色美食。今天就给大家能介绍几款最具高瑞丽特色的名族风味美食。云南菜撒苤：撒苤有两种，一种是苦撒，是将牛肉生菜放在傣家秘制的苦水中搅拌均匀，用米线肝片等蘸了吃，但这菜有些诧异，第二次吃的人都差不多会很难接受，我上次吃的时候都觉得全苦，朋友告诉我是用牛屎做的，我直接吐掉，都觉得好觉得恶心，只不过现在时间长了以后，吃的次数也多的，现在还挺不爱吃的。还有一个一种是柠檬撒，柠檬撒的蘸水按结构当地产的柠檬榨汁兑成，酸酸的，特别开胃下饭，比较高人都能接受，傣味蜂蛹：云南昆虫席里的那道名菜，把精心挑选的蜂蛹炸酥后组建木姜子洋番茄糊辣椒柠檬水茶树等调料凉拌着吃，酸辣爽口。要不然你从未还没有没吃过傣味的话，好是别问是什么好东西，同时我第一次吃的时候总觉得味道不错，焦酥的，吃完后然后问这个是什么东西，他们笑而不言。是因为我是个比较会害怕昆虫类的人，当我吃继续他们提醒我这个是蜂蛹的时候我超犯恶心，可能仅有跟我一样紧张昆虫的人才能能体会到我的心情，现今我都就没从来没吃过蜂蛹。当然了这是高蛋白的东西，是可以调节免疫功能，是可以可以改善心血管功能，促进组织机体的可以恢复。手抓饭：景颇族的特色风味，从广义上讲，手抓饭那就是就用手抓着吃，用不着碗筷，不过目的是一直照顾外地来的朋友，都会有备碗筷和一次性手套，这样的手抓饭可以算绿叶宴的一种演变形势，相当充分展露出了景颇族同胞的饮食风情。翡翠之乡瑞丽，一个名族风情味弥漫的地方，有喜欢的朋友们，是可以查哈我哦，后期会更新！