金佛山美食有都有什么_金佛山特色美食解读一

南川是一座拥有悠久的历史历史的城市，金佛山上更是生长着三颗千年古树，千年大树茶配以腊肉熬制出一锅，给人鼓舞力量的干劲汤，喝光干劲汤，混身有力量。这样金佛山除此之外这样的也有那些个美食呢？小编就来为您能介绍金佛山美食年终大盘点。

竹笋炒“腊肉”

金佛寺素斋，用竹笋和豆制“腊肉”混合翻炒，素饭搜集素材严格的、加工精细、味道鲜美且本身也很高的健康养身的功效。

油煎小馒头炒羊肉

金佛山独具一格的煮菜，用油炸过的小馒头另外鲜美可口的羊肉爆炒，再加辣椒和花椒，口味一绝。

竹笋烧牛肉

方竹笋牛肉面，这是金佛山脚下的一家老店，方竹笋的脆嫩与牛肉特点很有特色，笋的鲜香融入牛肉中，让牛肉醇香香气扑鼻而来，入口更是鲜香味浓,回味无穷。

鼎罐饭

金佛山区的山里人家多数是烧柴火室内取暖煲饭，几乎各个公司都有火塘，就像是一面靠壁，三面是可以围炉而坐，室内取暖烧饭都在火塘，冬春季节火塘便成了家

方竹笋炖鸡

材料：土鸡一只、方竹笋2棵、生姜、大葱。

做法：

1、土鸡一只洗净，鸡肉下锅焯水备用。

2、新鲜的苹果方竹笋剥壳，切片或条，后放开水中焯1分钟，捞出沥干水分备用。

3、生姜切片备用，大葱切段备用。

4、在锅中汇聚加上量的清水，冷水下入牛肉块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片（按个人喜好也可一并加入冷水泡好的香菇）。

5、炖两个小时后，加入到切好的竹笋，后放大葱段。

6、汤炖好后，一并加入适量的盐去掉。

金山油茶――干劲汤

金山油茶――干劲汤喝油茶是金佛山人招待客人的最高规格。不管是什么去哪家干公事或串门子作客，只要你稍坐片刻后，便会给你送上一碗热乎乎、香喷喷的油茶。条件好的，还在油茶里冲上两个鸡蛋。那热情的话语，扑鼻而来的茶香，情深香味浓，不禁不会喝。会喝的，喝了一大口；2002年喝的，对着那奇特香味，也会由然而生地慢喝细品，随即碗底朝前。

金山米粉

到金山镇小食店，只说声来碗米粉，少时店主人即为弥送上一碗热气腾腾的、香味扑鼻的金佛山区若有若无的炖鸡米粉。

泡椒方竹笋

泡椒方竹笋做法：

方法一：要是家中有泡菜坛的，先把剥壳的鲜笋在水中煮，然后盛有开水中焯1分钟，捞出沥干水分，放凉后放入后泡菜坛中，1-2天后，方可可食用。

方法二：是没有泡菜坛的，预做买些泡椒（建议带泡椒水），竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫1分钟后捞出沥干水分，大蒜去皮洗净后切成碎末，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片盛有大碗内，全部倒入其余全部材料拌均匀，拌均后的泡椒竹笋舀入两个彻底干净无油的密闭容器内，放入密封冷藏一夜入味，即可可食用。

金佛山药羊汤锅

冬季到金佛山，除此之外看雪景景致、玩雪除了，更可慢慢品尝金佛山独有的金山药羊肉汤。

金佛山高山半放养的黄羊，以山中相当丰富的百药草为食而生长的速度，成为了金佛山浓重的“药羊”。每到冬季，景区常规药羊为主食材，配以特产人工养殖天麻、玄参、野生菌类等为辅料，既祛了羊肉的膻味，又保证了药羊汤的营养和口感，肉质鲜美，性平不腻，具备补肾壮阳、暖中温胃、温补气血、开胃健脾的功效，经消化而成有益于人体的门类丰富元素，开宗立派了金佛山药羊汤锅的养生美名，拥有最受青睐的冬季食补养生佳肴。

以上就是小编为大家给了金佛山特色美食盘点，现在明白金佛山美食有哪些了吧！小编仅仅可以介绍了金佛山美食的一部分，除开，更多的金佛山美食就你现在去突然发现了。

重庆到金佛山毕业旅游：/xianlu/jinfoshan