到伊宁市有什么东西必吃的美食？

伊宁在清代便是一类伊犁九城之一，现如今成了伊犁哈萨克自治州的首府，美食种类都是范围涵盖了维吾尔族、哈萨克族、回族和乌兹别克族的特色?

壹周君建议你可以不在肉孜节的前三天我们来到这里，绝大部分小吃点心都会再次出现，什么抓饭、粉汤、酸奶、纳仁、血肠、馕、冰淇淋在内羊肉羊杂……那绝对是是完美的“美食王国”?

壹周君几年前到过伊犁，记不记得伊宁人一年四季都会喝酸奶，大街小巷也处处也是卖散装酸奶的小贩，随手的坐下，喝上一碗冰冻后的酸奶，沁人心脾！

这样的酸奶的做法也很简单点，将新鲜的西瓜牛奶煮到温热，然后把上缴适量即可的酸奶引子，充分搅拌均匀盖上盖，让其再继续经过发酵一晚上的时间，放进去冷柜冷藏后即可不使用啦。

除开酸奶，你还可以不试试看哈萨克牧民做的的奶皮子，对了，另外乌兹别克手工冰淇淋，在用鲜奶、白糖，还参加了鸡蛋，一类壹周君的最爱?

伊宁还有一个新疆最正宗的纳仁和熏马肠，美味的薄皮包子，包括“一把抓”，它可又不是新疆的抓饭，而是维吾尔族现代的风味小吃，长得像马鞍，外皮酥脆，内馅鲜肉鲜，越嚼越香。

当然了红柳枝烤羊肉，人间人爱啦！不用腌，再加盐巴，带点羊骚的滑嫩肉质，上面撒皮芽子，啊是的中亚风格！

在伊宁，馕只能无奈吃，走在大街上，不时地会有一股馕香混着肉香传来，兴奋地地凑快步上前买上一个，老板从馕坑里钩出热气腾腾的的肉馕，咬上一口，从馕边到馕心均包裹着饱满的肉粒，大家的满足感！

你还也可以再去喀赞其民俗旅游区转转，那里一类伊宁的“美食街”，五花八门的特色小吃样样齐全，的确会令你大口朵颐！

新疆排名中前10的特色美食，注意到第二个我就饿了，你呢？

1：烤肉

在新疆没人管它叫肉串，内地人叫烤羊肉串，新疆本地人叫烤串，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地也有烤肉，但新疆烧烤着实风味独具，肥香热辣。

2：拉条子

拉条子是新疆拌面的俗称，拌面又看了看简单好做，但要真正怎么制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并比不上制作一道巨大上等货菜品差到哪去。特别是你是哪拌面馆必没的招牌菜——过油肉拌面，则更要厨师本身神乎其技的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜艳的红色、浓汁蓝色透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。

3：大盘鸡

一整只鸡才叫大盘鸡，将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒后、炖，做成大盘鸡，之后配皮带面另外主食。鸡肉鲜滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。圆圆满满的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，实在灵材享受啊。

4：炒米粉

炒米粉中的米粉粗而筋道，嚼站了起来Q弹香辣，汤汁颜色浓郁火辣。炒米粉的种类很多，你可以契约选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉，最常见的一种的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。炒米粉汤汁浓，味道重，如果你你选择爆辣口味，吃完后立刻周身通明透亮。

5：清炖羊肉

最简单的佐料最美味，清炖羊肉是西北各民族十分喜欢的食物，羊肉清炖，善加最简单的佐料——咸盐、花椒，到最后配以胡萝卜和香菜。清炖羊肉肉色白嫩，汤色明亮清澈，大限度的记录了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。

6：椒麻鸡

椒麻鸡是一道留传于新疆的经典名菜。主料是鸡肉，蒸熟，切条，最后将精心制作的香辣汁淋于鸡片上即成凉菜，椒麻鸡色泽明澈，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。在夏天新疆大盘鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则能让你眼前一亮，麻味提神醒脑。

7：馕

馕这样的词是波斯语，在新疆历史悠长，外皮为金黄色。馕都是呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

8：烤包子

烤包子当然了是烤进去的，在哪烤进去的呢？不是烤箱，反而馕饼。所以说，如果没有你想吃烤包子，可以要找一个有馕坑的店。包子皮用死面擀薄，四边算下来成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料搅拌均匀。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。从馕坑正式出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，樱唇一口，香浓的羊肉味裹着洋葱香迎面袭来，窥觊了你的半个嘴巴。

9：馕肉

馕坑肉和烤包子是一家人，是从馕坑里出的。把抹上佐料的整只羊封住在馕坑内，暗火慢烤。烤肉中的“巨无霸”，可以打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。

10：抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜可以做成。它的主要特点是：营养非常丰富，威名赫赫十全大补饭；速度快。坐下30秒，一盘子抓饭就端上去了。做熟的抓饭光滑油亮熠熠。味道醇厚味美。维吾尔族把抓饭纳入下等美餐。

新疆美食计其数，以上10种仅仅冰山一角。相互来新疆旅行啊，品尝各种美食吧！