新疆美食我想知道为什么这样鼎鼎大名？有有什么新疆美食值得去爱推荐？

新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣牛蹄、鸽捞面其他，好吃一点的太大了，西域美食，要得尝帮一下忙，我是地地道道的乌鲁木齐本地人，推荐牧羊先生餐厅，都差不多包涵了新疆90%的特色美食，味道还都很便宜又好，如果想多尝哪一种新疆美味，建议去尝一口

中国是个大一统的国家，可是地域八方，在全国各地收拢存在地着数千等等等等自成体系的“区域小文化”，饮食那就是其中之一。

农作物和养殖业的不同，地域分工都一样，地域环境有异，这决定了地域饮食也有着其它差异。

反正，中国菜系众多，饮食文化丰富，我们不必要为之自豪，而且“其实就应该是这样的”。你拿全中国所有的地方的饮食和世界各个小国相比，有谁能比得过？就算是西方大国，以白人为主体，文化每种，饮食也差劲儿得很。

中国地域辽阔，东西南北跨度大，四面八方了完全不同的地区差别的饮食文化。

中国悠久的传统的八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜，三个属於了雷鸣中国东西南北中地区的饮食文化。鲁菜咸鲜为主兼顾，善烹海味，中正大气；川菜辛辣味浓，调味丰富地；粤菜清香嫩油，气势磅礴；苏菜清淡一点鲜味十足，用料态度严谨，特别注重配色；闽菜清鲜和醇、荤香不腻，兼取红糟调味、制汤、建议使用鱼香；浙菜小巧玲珑，清俊逸秀，清淡爽口；香菜咸辣鲜香，口味变幻多端、品种繁冗；徽菜擅烧、炖、蒸，重油、重色，重火功。那些个菜色不同而不同、差异作用效果，汇拢成中国丰富多彩的饮食文化。

南北方风俗人情差异确实，可能导致南北方饮食差异很明显。

中国北方与南方可作整体概分。北方干燥多风冷热竟是，民风豪放不羁淳朴，相对应地口味比较重，以咸口重点，喜面食，菜饮端正磅礴，的或东北民间传统的炖菜，饼卷大葱；陕西的肉夹馍；河南的烩面…大都极其抵饱的。南方又湿润，雨热季长，民风温柔比较细腻，口味以清鲜与过于辛辣两大特点，南方东部偏清鲜，南方中西部偏辛辣。一方水土养一方人，举两个啊是特征：豆浆，北方喜甜口，南方喜淡口；粽子，北方食甜粽，南方食肉粽，这个差异让中华饮食文化鲜明十分丰富。

由于中国饮食文化是从古代饮食文化长子继承继承而来，但融于了高低中外的多种饮食文化。

说白高低，即中国古代有着严格一点的阶级制度，贵族的饮食与贫民的饮食有所不同，.例如满汉全席在当时仅超出皇家贵族食用鸡蛋，而肉夹馍为民间的民间饭食；有所谓中外，即民间的汉民族饮食文化完全吸收了域外饮食文化，比如说脍炙人口的可乐鸡翅应该是中西融合的一道菜。

饽饽

饽饽是满族平时和节日的主要食品。满族是个有很多规矩讲究的民族。满族主食特点是喜欢面食、粘食，味尚甜、酸，不爱吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）。

满族是个有很多规矩讲阴阳的民族。满族主食特点是不喜欢面食、粘食，味尚甜、酸。饽饽是满族平时和节日的比较多食品。满族是个勤劳、坚强勇敢、智慧的民族．都是一个善于博收海外文化并交融创新的民族。在长期的历史发展中，连成富甲一方民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多与汉族生僻，但又持续着不少满族特色。

满族食品也很具特色，两千年来有“满点汉菜”之说。最能属於满、汉族饮食文化交融的莫过于“满汉全席”。其菜肴选料、自己制作和吃法上都保持着满族特色，其中山珍如猴头菌、熊掌、人参、鹿茸等都是是来自东北地区。它是满点与汉菜凝练的精品，在清乾隆时期就已崩散，广泛流传了二百余年，乾隆间《扬州画舫录》所载，扬州地方的“满汉席”，已近菜点100余道了。

日常生活中，满族民间也有许多风味小吃和种类丰富的点心。爱吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包），每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子）。突然之间阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉，炙猪肉及糕点中至今尚留的“萨其玛”等。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系。

在太过漫长的社会历史发展中，满族先民无法形成了富于自己民族特点的岁时文化，如远在渤海国时期，就早有了春节、端午节等节庆习俗。这些习俗只能被汉文化影响或者，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午节有采艾蒿、吃艾糕、系长命锁、射柳祭天等习俗。清北上后，满族的岁时文化与汉族文化结合，互想吸收掉，渐趋一致，其间始终总是显示出满族岁时文化的其它特色。如满族春节吃饺子、吃萨其玛，满族的端午节又不是祭祀屈原只不过是替健身祛病等。