快过年，明白了有哪些地方最能代表家乡年俗美味的美食吗？每个民族地方？

这样的问题没法能回答，而且包含太广了，因为我等素末外出，他地风味甚少不知您。

承蒙错爱，给以邀请，现只知本地年俗美味，那就是“鱼”，逢年过节里每餐每桌是不可缺少，他虽是平淡过，根本不极为罕见，但它的

弦外之音是“寓意年年有余”。海含，请指教！谢谢啊

过年时独家私房菜多多分享，祖籍河北省，我们家乡过年必吃的美食，简单快手，喻意极好，要是不吃会被老妈打的私房菜美食。

猪肉粉条炖大白菜～～～?

听完这种菜，看起来无奇，但从我记事那天起，每逢过年，29那天中午，可以吃的一道菜，而且唯有这一道菜吃。

以前嘛80年代90年代条件不好，吃这道菜全是觉得好吃啊，有肉不过是大块肉。祖孙三代几十人，围著桌子吃这那道大炖菜。

现在生活条件好啦，什么呢东西吃多了也就腻了，特别是这道菜，吃了几十年了。前些年和长辈们提过建议，你是不是过年时是可以换换花样。吃吃火锅烤肉啊方便，吃吧烧菜啊品种多，嫌麻烦就去和年夜饭在一起订了省事省钱。

但被老人们各种劈头盖脑教育后，我才知道这道菜看起来好像普通地，不过有哲理性的家乡民俗习惯在里边的。

原先吃这个大炖菜，里边的每一样的食材，是有很多的喻意在里边，

就诸如大白菜，代表上帝百财，新年吃百财，喻意一个月发财。

粉条代表长留，细水流长。老人们说:五年赚的再多，应该不会节制，落个确实是竹篮打水。

五花肉代表多彩多姿，绚丽多彩的生活，让新的一年，生活不枯燥。

辣椒代表生意红火，喻意新的一年日子过的新的一年红红火火。等等。

虽然稍微有点迷信封建，但大过年的谁不为利个吉利呢？

老人们说说我，这道菜是几代人圣物下去的新年习俗，是河北祖籍的文化。不单是他们那一代人在传承，到我们这一代，如果一代胜过一代，也要再力量。

这样的话给大家能分享一下这道原创图文新年私房菜的制作方法

准备材料:大白菜，五花肉，葱姜蒜若干，粉条也可以粉皮，花椒，八角，生抽，老抽，酱油，陈醋，味精，鸡精，红辣椒，盐，水。

制作方法:

1、白菜洗净切块，五花肉切切片，粉条或则粉皮热水泡软，红辣椒，葱姜蒜切段与片。

2、切好的五花头放入锅里煎，待五花肉些许出油后盛出备用。

3、锅中多加一些油，放入花椒八角后将白菜放进去炒熟，再加入葱姜蒜与煎好的五花头齐齐煸炒2分钟，待葱姜蒜香味出。

4、添水，水的量要多，待烧开后放入后粉皮或者粉条

5、加入适量生抽，老抽，酱油，醋，组建鸡精，味素，盐调味。这里说明下生抽与酱油另一个是鲜香，一个是浓香，老抽用处上色，醋用处解腻少放一点就是可以。鸡精与味素的鲜味度也是都一样的。

6、待粉条煮熟后后，放入红辣椒继续煮3分钟后出锅

两道香喷喷的猪肉白菜炖粉条能完成。全家人围站了起来吃一人一碗，乐在其中过新年。

纯手打～～～～～支持下，给你点个赞评论微博转发关注～～～

乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致同一，以面食、稻米为主食，很喜欢吃面包夏天，乌克兰人饮食中的蔬菜和水果也很多，但冬天只不过是节日里偶而饭桌前能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯，午餐、晚餐大多数有3道菜。头道、二道为主菜，是热汤类，如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜像是是肉、鱼、禽、蛋制品，如土豆饼、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜大多是水果、甜食或饮料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前，有时有冷盘，如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时可食用。乌克兰民族在烹饪艺术上是独居特色的，“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是扬名于世的乌克兰美食。如今单独的的乌克兰在各地培训点了许多“风味餐厅”，其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店，为首都市民和来往的游客需要提供了细细品尝果木烤鸭乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡，夏天街头到处都是有格瓦斯饮料和散装啤酒出售时，这都是乌克兰人消暑的主要注意饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒（40度）、白兰地或上用的80多度的“萨马汞”酒等，女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料重点。当地居民还最重要的很喜欢吃一种热腾腾的甜馅饺子，想要奶渣或樱桃包在饺子中，煮熟后略加酸奶油调料，极为可口。当然了，一种叫做什么“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面都是乌克兰的“国粹”，一口烈性伏特加或白兰地配上块“莎拉”，可以让你能感受到当年“哥萨克”长途跋涉的感觉。肯定在第涅伯河畔的草地上，在旁边喝着啤酒，一边撕着干咸鱼，也则是这个可以让你可以体验到当代乌克兰人的闲逸。