西藏作为少数民族自治区之一,有有什么美食呢?

西藏位处特珠的高原地理位置，高原的气候进一步影响像是现代的稻米、小麦等植物的算正常生长，可是西藏也有一些传统的美食，如风干肉、酥油干巴、蘑菇炖羊肉、牛羊肉、青稞酒、酥油茶等。其中牛羊肉和酥油、糌粑和茶是西藏最常见的食物，因此被藏民一般称西藏饮食的四宝。

1、糌粑糌粑是西藏地区人民的主食，糌粑甜美可口，含有丰富的矿物质丰富的营养。糌粑主要注意是由青稞和豌豆压制而成的，糌粑的制作一般两类两道工序，第1步是炒青稞，步骤2是磨糌粑，炒前必须将青稞用清水洗干净，然后把并且凉晒将水汽晾干，后来接受磨制。糌粑与我国北方的炒面带有，糌粑是炒面的藏语读音，但是糌粑与炒面的制作方法完全不同。炒面的制作方法是先磨面接着炒制，而糌粑的做法是先锅炒接着磨，而且不可以去掉青稞的皮，吃糌粑的时候要要配起来酥油茶，是需要在碗里放上一些酥油，冲出茶水，到最后加糌粑面用手断的搅匀后，即蓝月帝国藏民天天吃的糌粑。

2、酥油茶酥油茶是西藏的特色饮料，它通常是由酥油和浓茶进行加工制成的，在吃的时候必须与糌粑并且搭配，酥油茶有着丰富的营养功效，.例如生津止渴等。西藏都属于高原地区，这对没去过西藏的人可以说，很可能会有是有的高原反应，酥油茶是对舒缓的音乐高原反应也有肯定会的效果。

3、青稞酒青稞是藏族地区各种的主食，而青稞酒就是藏民们根据不好算情况能制造出的一种西藏的特色饮料，它的做法通常是将再晒干的青稞煮熟，后再放在通风处水气结束后，把发酵的曲饼研成粉末，撒在青稞上。

青稞酒具高粘甜爽净、清香醇厚浓郁的特点，饮用青稞酒后肯定不会像饮用传统高度白酒差不多头痛想喝水。青稞酒里面含有丰富的矿物质丰富的膳食纤维，具有清除体内毒素的营养功效。