是对新疆美食你所了解多少？

新疆—这个内带神秘无比色彩的地方。在这里不仅仅也可以策马奔腾，赏人间美景，还也能不满足你味蕾的需求。1.新疆大盘鸡：这是新疆的一道名菜，也被大多数人所喜爱。去新疆的人是必吃这道菜的，荤素主食配起来价格公道的佳肴。

2.抓饭：羊肉抓饭，肥瘦相间的羊肉，让人嚼着也应该不会倒是觉得会腻。饭里的汤汁鲜美，而且洋葱和胡萝卜，即美味又营养。

3.馕：是新疆发展历史悠久的美食，古代被称“胡饼”，刚出锅的馕嚼着即索性又很香。携带方便，是穿越戈壁时具备的充饥食物。

4.羊肉串：这是新疆的标志美食，好多地方也有，但是我觉着没有办法在新疆才能吃到原滋原味的羊肉串。

5.奶茶：是新疆少数名族绝对不可缺少的饮料，奶茶的原料是茶和牛奶或是羊奶。

6.拉条子：用上好的面粉手工制作而成，配上羊肉、西红柿、蔬菜，吃起来最重要的的满足，羊肉香气浓郁，蔬菜清香可口。

7.啤酒：乌苏啤酒，具备多年来的历史，口感醇香，类似于青岛啤酒。

8.米肠子：新疆特产羊肉，羊肉类的小吃也有很多，米肠子是以羊的内脏为原料上用而成，香喷香甜可口，风味独特。

要说，大家会不会都快咽口水了呢？赶快去新疆旅行吧，尝尽美食、游玩儿美景。

感激邀请解释：

新疆是中有神秘的色彩的地方，地域差异。但美食也挺多的。

1、大盘鸡，新疆的两道名菜，已是风靡全国全国了。

2、新疆抓饭，行最简形矩阵你味蕾的一款菜，味道极为可口。

3、烤馕，即美味又解饥。

4、烤包子，皮薄，羊肉馅，做得像皮酥肉嫩。

5、拉条子，用上好的面粉拉制出来，配上羊肉和各种蔬菜，吃起来幸福感满满的全是的。

6、新疆奶茶，用牛奶或者羊奶炖煮出的，品尝再看看会给你不一样的体验的。

7、烤全羊，新疆本地羊肉，和你在陆地吃的口感估计不一样，外酥里嫩，口感久久回味，好吃呀到你停不下来。

下面介绍一下馕包肉的做法。

【食材准备】

三黄鸡半只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、

操作方法

1、鸡剁成大块，土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒切成小方丁。

2、锅内加入清水，水中加少许盐和料酒，放入鸡肉，汆烫下，焯水后好，捞出备用。

3、起锅，锅内参加食用油，油烧5成热时加入适量白糖炒制。

4、待白糖炒制气泡，把鸡块放进去一起煸炒，鸡块炒出香味后，加入切好的葱段、姜片、干辣椒段相互大火翻炒。

5、翻炒均匀后，加入酱油、料酒、糖、盐、一瓶啤酒，大火烧开，转小火焖制20几分钟。

6、20分钟后，加入到切好的土豆块胡萝卜块再炖煮15分钟。

7、到最后参加青红椒块和芹菜段炒制，炒制至收浓再试一下。

一款美味的大盘鸡就要做了。

以上是我针对此问题的回答，虽说够不够全面只不过还是希望也能帮助到大家

新疆薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，色白油光，皮薄如纸，肉嫩油丰，就上黑胡椒粉和皮芽子，那叫一个香。

“皮特尔曼塔”，意为死面包子。蒸熟后，简直透过窗子包子皮就可注意到里面的馅，吃起来好象包子皮都溶化到嫩肉油香洞府之中，倒有灌汤包子的风味。

薄皮包子除另孕妇食用外，维吾尔吃法，好象和馕或和抓饭几块吃。和馕块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，后再把包子可以放置薄馕虚空当中；

和抓饭相互吃，则把包子放于抓饭碗上混和吃，被称抓饭包子，这是维吾尔人用来好好招待亲朋好友的下等饭食之一。无论是哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样的话可以不提味，增加人们的食欲。

一般情况下，有新疆旅游朋友肠胃不是挺好的的，最好就是在第二次品尝新疆特色美味薄皮包子的时候要适而可止，不然多少会感觉上有点特别油腻，尤其是上了岁数的人，更要酌情酌量了！

不过，若您到新疆旅游，可你必须吃这香喷喷的、说道的新疆风味美食薄皮包子，别内疚哟。

新疆薄皮包子的做法

制作时，这种包子的皮你不发面，面是用温盐水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀平薄片。面皮要擀得很薄，简直这个可以透亮。肉馅主要注意先将上等的料羊肉、羊尾油丁切成筷子头大的肉丁丁，再把洋葱剁成泥成末，另外孜然粉、胡椒粉、精盐和少量的水充分搅拌而成馅。

薄皮包子的特点是：色白油亮亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，的很清香爽口好吃啊。趁热即开即食，味极丰腴。那迷漫在空气中扑鼻的浓香，常也让新疆旅游客不由自主要品尝。

新疆薄皮包子在当地是上好的美食之一，确实是游客们慕名前来而去吃的美味佳肴。

薄皮包子在维尔族里叫作“皮提曼塔”，主要会出现在现代的节日，或主要用于招待亲朋好友、贵宾，是可以讲是一种十分重要的是的美味食品。那你到底是有多好吃呀？是由什么做的呢？

外观虽然类似于烧卖，或则灌汤包，可是皮极其薄而弹韧，呈淡黄色，应该差不多可以找到馅料。关键是用料大相同，主要有两种食材：①羊肉。②皮牙子。

薄皮包子的魅力1、羊肉品种：皮提曼塔带的羊肉馅料，并非象的羊，只是新疆放养的小羔羊，肉质鲜嫩不腥不膻。这又是为么新疆的烤羊串和清炖羊肉那你好吃一点，并且无膻味的原因。许多人怀疑是放了特殊能量的调料，并要不，肉质才是第一，比如是所谓的神秘莫测调料：盐、胡椒粉、孜然粉这三宝，不需要确信，那是这样简单啊。

2、皮牙子：我们俗话说的好的“洋葱”，新疆人称为“皮牙子”，是一种当地人不喜欢的蔬菜。与羊肉不过天生一对，能下降羊肉的过于油腻，两者最好搭配能互补。一口咬下过来鲜甜滴下，馅料香而不膻不腻，嫩而鲜美无比，内带皮牙子淡淡的的香甜，爽！

薄皮包子的做法跪求发面、醒面之类的就无需多说几句了，跟做包子差不多的。同时是以面粉和面，但用的是冷水，但是面团要稍微地硬些（死面）。醒面之后切成剂子，擀成薄片。

馅料的话，羊肉和洋葱各种切成丁，比例是1：1，也这个可以羊肉稍微地多点。

接着混和一起，放盐、胡椒粉、羊油调味。放馅入面皮，收口捏成鸡冠形。大火蒸20二十分钟即可。

注意趁热撒上胡椒粉吃更香。有维尔族好象是配以馕块吃，馕是当地最主要的食品，由面粉、鸡蛋、芝麻、洋葱之类烤制而成的，种类诸多。或则是“阿西曼吐”吃法，指的是“包子抓饭”，一碗手抓饭，配上五六个薄皮包子，就是丰盛的菜肴的一餐了。

这两种食物，在维尔族是上好的食物之内，两种加在一起，换句话说生活越来越美好的意思。去新疆旅游的朋友，别忘记什么尝一尝哦。很可能第二次吃会不养成的习惯，而后会发现自己更加好吃一点的。

佘小厨（完）