越南有什么呢著名的美食？

越南鸡粉：越南鸡粉的用料非常的考究，其它食材切成丝，颜色鲜艳，勾起嘴角人们的食欲。看似简单的料理，却在味道上给人的味蕾以不凡的体验。在组建一点鲜柠檬汁，鲜味儿还会得到升华，别有一番风味。

虾饼：虾饼是越南几道相当有名的小吃。越南风味浓郁的面糊加上鲜香的大虾，放入后油锅接受煎炸。面糊外酥里嫩、大虾嫩软的口感才是让众食客令人欲罢不能的关键因素。

白玫瑰：浪漫的的名字下刻意隐藏着美味的秘密。其实“白玫瑰”就是与馄饨很类似，不同点本质“白玫瑰”的外皮非常的别透有质感，越来越的能挑拔食客的味蕾。在用以越南风味的酱料并且佐食，味道是非常好的。

甘蔗虾：甘蔗虾是越南的两道开胃菜。食材是指一定会有甘蔗和虾，甘蔗和虾的完美搭配，在味道上完全没有违和感，十分巧妙而又自然的喷薄而出出了不可言语的味觉享受啊。虾肉有着甘蔗的清香，在算上酥脆的外皮，吃到停不下来。

法式面包夹肉：法式面包大家都很清楚，可是越南的吃法却有不相同，在比较传统的吃法上有着越南的特色，越南人习惯将腌菜等配料夹到面包中，别看这做法粗犷，可是味道那绝对是让你连连称赞。

越南肉粽：这是两道传统的美食，是节日旅游必备美食。选定品质高的瘦猪肉是天资这道美食的一大原因，将猪肉调好味，放入后荷叶接受包裹蒸熟。咬上一口就能真正体会到香味四溢，唇齿留香的感受。

越南第一个好吃一点的：法棍面包。

在越南街头到处可见的食物，小推车塞得满满当当的卖着，常人如我们的鸡蛋灌饼煎饼果子。

反正法棍不外乎面包夹着黄瓜番茄火腿鸡蛋。面包本身口味特殊能量有嚼劲儿，内馅也凝练得十分够味儿。据说这种有内馅儿的法棍做法只在越南有。我几乎一天都要买一个。而在大叻选旅馆的时候，竟然会而且不远处有家当地最有名的法棍店来宁肯要了个没窗户的黑屋子。

海鲜火锅。吃不完也没点，找个图给大家看。

来越南的第一天，只不过在楼下只要我吃点，回过头见到人家有大虾仁的春卷，对比了再看看自己吃的少差，最大限度地悲从中来。

因此逛商场的时候立时点了虾仁大春卷。

当我们点完大春卷应该还没开吃，偶然路过一群不太懂英文的中国大妈游客凑了上来伸手指着我们的菜可以表示她们也要吃大春卷。而后一群俄罗斯大妈也瞅准机会。

另一种我们都来自中国口味很重地区，又不能几乎说它不好吃啊。

鳄鱼肉串，吃起来像牛肉的味道

在芽庄尤其比较喜欢炒饭，黏黏糯糯又颗粒分明。

总之芽庄夜市上菜单里的菜品非常丰富，其它排列组合，不过味道都非常好。

被LP我推荐却吐槽一下分量太少的灯笼餐厅

旅游圣经LP上推荐推荐的灯笼餐厅开设专业当地厨艺课程。介乎时间比较好紧没有来学，有些遗憾。但能开设课程的馆子应该要绝对不会差吧。

仍然就是顶上搭个棚子，不修屋顶。

我盘算要是被吐嘈分量少，这样的话多点几个菜也没什么关系吧。于是——我就悲剧了

来吐槽分量少的同志，你是有四个胃吧！！！！

中国人力荐的芽庄餐厅YEN\’S

一家叫YEN\’S的餐厅被中国人捧天谴，特意去试图了看看，也点了传说中比较好吃几个菜。

装修好类似于咖啡厅风格，光线暗自的情调，价格很良心，味道也还比较好。仅仅菜品卖相一般这些拿手机拍照的我太不你们负责了。

当时没拍婚照照，过来找了一张。

越南哈南省北部有一个武岱村（Vu Dai），可是村庄也早就直接连接了水电，村民们也过上了像现代生活，但那里的一些居民我还是比较喜欢再次回顾先祖种桑养、菓丝织布为生的日子。大多数家庭应该有一两个池塘养鱼，这是他们的主要注意食物来源。

“当越南春节提前到来的时候，村民们会从池塘中选择类型一个体重在三千克以上的大黑鲤，来祭拜祖先，为新年的健康和幸运而虔诚的祈祷。这样的风俗一直达到到现在。

村民称很久以前，一个叫天TranBaNghiem的祖先替谋生活，第一次离家多年来来到村里，开始在三个陶罐里炸排骨，可是决定了那道的很更加入味好吃啊的菜，里面满满的都是家的温馨。

武岱村的居民们与陶匠合作，只做了更加适合的陶罐及锅盖，这样的焖鱼罐轻易诞生，其独特的地方的制作方法，受到了某种特定的香味和味道，这个村子也用此称著。

随着开发旅游业，国内外的很多游客都很清楚了这道菜，个陶罐与鱼之间的碰撞至此发生。

村民们将鲤鱼用姜，辣椒，柠檬和许多其余配料淹制鱼之前后放陶罐焖煮16个小时。很容易做的鱼酥软进味，口感极佳被游客所喜爱。

村民可以表示，听从我们的传统做鱼，在焖鱼以前需要撒一把米进锅里，煮几个小时，灯光下晒半天后，以确保全陶罐不会崩裂。

鱼肯定是三到五5公斤之间的一条灰色鲤鱼，切成大块，用新鲜的西瓜的姜，柠檬，洋葱，猪肉汤，猪肉，椰奶，鱼酱，辣椒等配料腌制和胡椒亲自烹调。本案所涉配料包裹在鱼身上。

利用炖鱼的木材应该是龙眼木，因为它能帮助陶锅排掉土腥味，给鱼给他最适合的味道。在焖制过程中，应一直保持火源坚持了稳定点，鱼的确是肉质坚硬如铁的，煮制到骨头是很软。

一名年青的村民阮文安再一次将“红烧鱼”送到互联网上，组建了一个快递送货系统。目的是旗下和传播村子里的传统美食。不过发来了许多订单，全年提供红烧鱼，特别是在春节期间。

越南民众很就是喜欢这道菜，老是会在春节订一罐武岱红烧鱼。这不单开胃，它也挺好的消化。