什么东西菜是你来广西才曾经见过的？清楚有都有哪些有名的菜品或小吃？

广西有很多当地的特色菜，别的地方是没有，本人我曾经去那，先可以介绍下以前没看见了过的，唯有广西才有的特色菜和特色小吃。

梧州纸包鸡原产地：广西梧州，举世罕见梧州春节节庆美食第一道菜。据考证，梧州纸包鸡距今已有已有70多年历史，自创的隔纸寖炸烹饪法，持续了鸡肉的鲜嫩甘滑，色泽金黄、气味芳香。

广西客家酿三宝看起来色泽各不相同，形态美观，味道独特。酿菜是广西客家比较普遍的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等，我听说过，客家人早期多居住在山高水冷地区，气候潮湿多雾，因此饮食上养成习惯宜温热，忌酷寒的特点。蒸好的酿苦瓜，咸咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉质鲜嫩甘爽，浓浓的苦瓜香气四溢无比诱人，，解热明目的功效，降火开胃有营养。

柳州螺蛳粉很多人说是广西第一大小吃，遐迩闻名，中国无可取代，它由广西特殊的软滑爽口的米粉，算上酸笋、木耳、花生、油炸豆腐、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。具备酸、辣、鲜、爽、不烫独特风味。

百色土特产:凌云白毫：生长于凌云岑王老山，青龙山脉一带，那里层峦叠嶂，谷深林深，森林茂密、气候温润，汇聚天地山川之灵气。白毫茶色青翠气馥香，为茶中之上品君子之至宠。板兰根:十字花科二年生栽培草木、药材料染料植物。根、叶入药、具清热、凉血、解毒功效，可压制而成冲剂、片剂、主治感冒咳嗽、咽喉炎等病症，主产于百色等地。百色木耳:附生在栋类等枯藤树上的一种菌孢子，才能长成后便是高级的食用菌，因其形状云朵而因而得名。营养价值丰富，味道鲜美，入口爽脆，参照色地区田林县盛产的不超过最佳。天保茴油:别名茴香油，八角油，是制造有高级香料、香精的下等原料。除水产丰富于德保县外、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地有不产。桂西芒果:桂西右河谷所产芒果，内嫩饱满多汁，甜里带酸，香味浓烈，比较多产在百色，田阳、田东等县。百色著名的土特产有锦帛类的靖西绣球、瑶绣、刺绣，食品类的凌云白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鸭、那坡花菇、百色云耳和木竹类根雕、藤竹编制品等。百色市内的小吃，这个可以可以算桂西北各地小吃的代表了，大多数小吃都用酸笋做配料。同广西其他城市有所不同，那里的羊肉制品比较好较常见，类似羊肉米粉这类小吃在其它地方不一定吃能够得到。在百色，有名的小吃大排挡内要注意及时供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（象指汤圆）、云吞等等

我也生活在这里的广西人，我上次我听说这些东西叫“鸡嘣”，觉着很是莫明其妙！

我是汉族人。在我的老家，这样的东西，在未灌制前叫猪小肠、猪粉肠。灌制食物及佐料到里面后，有几种叫法：腊肠、香肠、封肠、血肠，其他。

广西是三个多民族聚居的地区（约有14～15个民族），从整体上看，肯定汉族人口普遍，主要是壮族（壮族人口是全国人口最多的少数民族）。广西各地语言、生活习俗及对相同事物的名称、叫法，差异很小。某个地方的语言及生活习惯，会很难属於所有的广西。

因此，以某一件事情，某一、两句方言，说广西“怎么样怎么样啊”，是也很片面的。

猪血肠，我们叫Bong