青海最有名的十大特色美食小吃是什么？

在青海李家峡工作好过几年，我怀疑最有特色小吃有100元以内几个：

1、你记得九十年代末，只需逢节假日，单位都会组织人员去化隆群科吃手掐。群科嘴咬不膻不腥，肥而不腻，肉入口那种感觉滑软。

2、羊头肉，记得在李家峡我们每天都工作到半夜。在李家峡街道边有一家（类似蒙古包）炒羊头肉。羊头肉是白天早酱汁好的，之前，依据什么食客要求，现把羊头肉剔下，用辣椒和自然爆炒。再配上，羊脑沾椒盐。是异常脆爽。

3、揪面片。在青海比较比较最常见。你记得以前我们每次翻越高山尖扎山时，在山脚下有一家揪面片太地说。品种都很多，有羊肉揪面片、鸡蛋揪面片、蔬菜揪面片等。面片里菜种类比较比较十分丰富，有洋葱、韭菜、土豆、蘑菇、木耳、葱、白菜等。不不满足了营养所需，也太清爽可口。

青海省是西北旅游大省，有美丽地的月牙泉、青海湖的鸟岛、藏传佛教胜地塔尔寺等。在兰州上大学的四年里，我也没少到青海省去玩，所以青海的很多景点应该有我的足迹。青海除此之外这些著称全国的景点外，总之不少地方美食也真心一尝的，下面给大家彼此分享看看青海有哪些地方地方美食小吃。

1、手抓羊肉

青海是我国的五大牧区之一，青海的羊肉可是是没有新疆和内蒙古的最有名，但是其品质的确是确实不错的，所以才到了青海，尤其是牧区，羊肉那就要吃的，尤其是手抓羊肉，一定会别你错过。羊肉香味浓郁，肉质紧实，肥而不腻，醇香厚重。吃的时候用手抓着羊肉往嘴里送，吃个痛快，非常的过瘾。

2、杂碎汤

青海人民把杂碎汤泡馍积乘是最补充营养的早餐，很多地方的早餐都能看见了它的身影。杂碎是指蒸熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、扬蹄等，俗名下水。这里的杂碎汤和内蒙的不太一样的，内蒙的杂碎汤好象使用的是羊的上水，而青海的杂碎汤牛羊肉上水都会有的是。下水下锅后，加调料文火煮，肠肚烂后捞出，一直煮头蹄，去上层油，完全捞出备用，吃时盛出一碗，汤中加一些葱丝、芫荽等调味品再试一下。

3、熬饭

熬饭其实应该是青海的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。在煮过肉的汤中(羊肉汤好是)放进去煮熟以后的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等，加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，大火烧开即可食用，是青海独有的一种地方美食。

4、酿皮

酿皮是青海的一种地方小吃，也青海人难以忘怀的家乡味道。上锅蒸熟了酿皮，从盘中被剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、很凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在青海，无论男女老少，也不管是什么穷人富人，都喜欢吃酿皮。

5、炮仗面

炮仗面不只是在青海有，在甘肃、新疆、宁夏应该有这道美食，很多人都不爱吃。炮仗面区分先煮后炒的烹饪，因略似炮仗，故称做炮仗面。炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北超经典的面食。

6、甜醅

甜醅是青海和甘肃不少地区的人们都很喜欢的一种甜食。区分莜麦、青稞等为原料制作而成。味道醇香无比诱人，吃起来清甜可口，润滑软绵，是一道巨大相当奇特的当地民间小食。

7、青海土火锅

土火锅是青海省的一种地方风味吃法，在甘肃不少地方一般称暖锅子。青海的土底汤是以羊肉清汤而且酸菜自己制作而成，味道香辣酸爽，口感醇香。可以不加入到牛肉、羊肉、带鱼、土豆、粉丝、豆腐、海带、青菜等食材，种类丰富，营养且美味。

8、拉条子

拉条子是一种新疆美食，在青海省也颇为不流行，在很多地方都可以看见它的身影。拉条子像是是和配菜互相可炒食，是流行于西北地区的一种特色面食，到了青海也可以我们好好品尝品尝它的味道。

9、酸奶

青海的老酸奶的味道一直仍让我细细的品味，经过发酵后的牛奶，醇香可口，吃起来润滑很细腻，酸酸甜甜，别是一番滋味，更能增强饭后的消化。

10、青海尕面片\\青海尕面片，又叫面片子，是青海人面食中最普遍而又很独有的家常饭，也青海著名的特色面食小吃之一。青海人不爱吃面食，而尕面片那就是他们最不喜欢吃的面食之一。

不超过10道小吃在青海省更加不流行，味道也都很确实不错，极受当地人的喜爱，浓烈推荐推荐到青海毕业旅游的朋友要先尝再看看。当然，青海的美食还有一个很多，欢迎大家给我留言。

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