你们家乡的特色美食是什么？在其他的地方找都找到的那种？

长沙臭豆腐烧饼

“成安八大碗”

成安酥肉选材是在猪的前半身，因为这里的肉也很嫩，肥瘦相间。将肉切片完了，另外花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，绝对不可太稀，也决不可太干，腌五分钟。你记得不要用水冲洗调，因为腌好的肉是要扔到油锅里炸的，如果有水就很巨大的危险，油遇到水可能会炸开。炸不久的肉不仅仅很香，但是可以将肉里的猪油煎一些不出来，吃起来就不会太腻口。肉单单炸到八成熟就可捞过来。然后把切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆、莲藕切成小块，然后再用大火蒸熟后。蒸好后，用一个可以盛汤的盘将碗翻起来，即土豆或莲藕在盘底，上面是酥肉。煮上一点青菜放到其表面，此时再熬一点汁，汁里面再加醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。醋是不可少的调料，放多少依个人口味而定。

成安县的扣碗做得都还好，此处仅例子的是酥肉扣碗，当然了还有一个虾米白菜扣碗、酥鸡块扣碗、肉片扣碗、酥鸡翅扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等，民间俗称八大碗。

说到新疆的美食，口水就早淌出去了，感觉你每次去新疆除开看美景，那就是去寻找新疆的美食。到后来过一次觉得美景看多了,开始有审美疲劳感了，但新疆美食却没让我的味蕾疲劳。

哈密的哈密瓜、库车县的小白杏、哈密的瓜、和田的玫瑰馕、塔什库尔干鸽子汤、喀什的缸子肉，新疆各地应该有的手抓饭、大盘鸡、铁签子羊肉串、烤包子、拉条子……，

但是最让我恋恋不忘、还在回味的尉梨县的烤全羊。跪求尉梨县的烤全羊，还有这样个说法。“穿的是羊绒衫，走的是黄金路，喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”。这说的就是轮台县。

罗布淖尔羊的肉，在是新疆羊肉中要算上品。在尉犁县境内生长着大片甘草、罗布麻和麻黄草，这些都是罗布淖尔羊的比较多饲草，因为罗布淖尔羊肉鲜嫩味美，无膻气，营养价值可与塔里木鹿肉相可以媲美。用红柳枝穿羊肉串，只撒点盐烤出的罗布淖尔戈壁滩烤羊肉，应该是这一地区最著名的小吃。

但最好吃的那就尉犁县的烤全羊，那是我没吃过的主好吃一点的烤羊。它精选于尉犁上品罗布淖尔羊羔，常规特殊的方法配方在烤囊的碱土馕坑中烤制后，烤制的炭火采用千年胡杨朽木的炭火烧烤，其奇特悠悠的古香随炭火探索羊肉。烤出的全羊色泽金黄，香而不腻、皮脆肉嫩而不腥不膻，只不过罗布淖尔的羊几乎是放养，不直接添加任何的毛石混凝土饲料，是真正的的纯天然绿色食品，并能强筋健体。

绝大部分一说起新疆的美食，尉梨县的烤全羊我如果说紧随其后排在前面。

小编我曾经去过新疆逛过，吃过不少新疆的美食，我觉得最好吃的美食，是大盘鸡，如果不是还是可以再添一个，我会选择类型手抓饭。或许有人问我，为啥不选羊肉烤串，我都觉得新疆虽说羊肉本身肉质不错，但，烤串的调味不是太好，质量很不比较稳定，因此那个美食在我这里排不上号。我你选大盘鸡的主要原因有200以内几点：

1.新疆的家禽肯定养殖场都很大，觉得鸡的肉质要比别的地方的要紧致些，肥肉比较少，嚼站了起来特别挺带劲，估计像农村果园里注意培养的走地鸡的肉质；

2.新疆大盘鸡，应该是是新疆的那道很普遍的家常菜，烹饪工艺蛮完全成熟，大部分到哪家吃，味道都很不错。新疆的香料，很香，不过不口味略重，这会给鸡肉的味道进阶个档次；

3.新疆大盘鸡的吃法，可能很多人不清楚，那就是他会给你配一些宽面（类似刀削面），当你把鸡肉吃得不多了，你就可以把宽面放在里面，和鸡肉汁混着吃，应该是又成了一道巨大盖浇饭面。价格100块钱，是可以供3个人吃的饱。

为啥我会把手抓饭排第二，比较多原因是，手抓饭里面放那种神级的葡萄干，再给你那块羊瘦肉，真的是太！好！吃！了！完全颠复了你对米饭的看法！甚至只会你都觉得，炒饭那是有什么玩意！

便宜又好新疆大盘鸡，原产地拍摄好的！