风干牛肉干好吗

“草原天骄”牌风干牛肉系列产品需要科尔沁草原改良品种黄牛每头仅有的三十斤部位牛肉为牛肉干的原料肉，经科学方法修割、腌、太阳晒干、烤制等多道工序并增强比较传统配方精制而成。而设计和实现其制作工艺独特的地方，以草原黄牛后腿肉为最上上品选料，纹理清晰，肉质弹性好，做成的肉干味道更香更醇更味美。本产品不含任何一点人工防腐剂，风味独特，营养价值极高，所含的高蛋白，多种矿物质维生素和低脂肪等优点，曾经的八方消费者设宴、自助旅行和馈赠亲友的最佳的位置绿色食品。详情百度一下蒙古部落网站，其它风干牛肉干都是，原味的，烤肉味的，五香味的，麻辣味的。。。。。。

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制作内蒙牛肉干是内蒙草原特产，这不单因为原料是大草原上的品质优良牛肉，还而且它的制作工艺极为而且。草原上的空气严寒而较干燥，将比较新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，接着在通风的环境中上悬4-5个月，这样的工艺而且使肉中的水份再无半，油份也挥发掉了，但肉质变得低些盘结，香味也凝化和浓缩的精华，也让口味独特，浓香更为。原料主料：黄牛大腿上的精选牛肉做成，区分米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量。工艺先并且腌，接着并且风干晾制。毕竟内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所牛肉空间切割图以更易晾制。1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在旁边小碗中调化，将肉并且腌制。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在旁边通风地方，参照地区和季节空气干燥程度不同，1至3天也可以在用。内蒙古地区空太阳晒干时间专用少些。3.将肉条取下切成四、五十厘米一块。炒锅装于火上，热锅吸纳花生油。四成热时，后放干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过热)，再捞出沥油。等自己熟透了，即可装盘上桌。可以编辑本段存放散干、真空包装也开封的牛肉干正常吗贮存就也可以，在低温、自然晒干、干燥处。而且注意不能储存时于阴潮的地方，所以我很不个人建议冰箱保存，只不过冰箱内有潮气，会全速牛肉干长毛变质腐烂。