纪录片《舌尖上的中国》有都有什么普通的美食？

《舌尖上的中国》有都有什么特殊的美食，接下来的我们就在厦门的美食推荐中，先饱大饱眼福。

推荐一沙茶面

沙茶面，是厦门人最最常见最平时一的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再再加任意选择加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，肯定形式新颖，风味独特，可以试一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，酣畅的品味厦门生活。

推荐二海鲜大餐

来厦门不过要海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的的海鲜配上厦门独有的酱油水烹制工艺，滋味儿真让人回味无穷。厦门海鲜的地方众多，但吃前可以要问明白价格，货比三家，万不可碰上宰客的商家。

推荐推荐三海蛎煎

用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区若有若无的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有些腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜的苹果程度十分有利。大多数，为了去除腥味，些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜甜。

毛豆腐因朱元璋而名闻天下。

相传当年朱元璋兵败身死徽州时又饥又渴难熬，

只有已发酵长毛的豆腐这个可以填饱肚子，

将此豆腐放进炭火上烤熟后后味道竟极其鲜美无比。

再后来转败为胜后，

朱元璋传令部队厨师自己制作毛豆腐犒赏三军，

毛豆腐就这么在徽州留传下来。

毛豆腐是按照以毛石混凝土发酵法，

使豆腐表面生长的速度出一层白色茸毛，

豆腐按照发酵后，

使其中植物蛋白能量转化成多种氨基酸。

油炸后后的豆腐外皮色黄，

有虎皮条状花纹，芳香馥郁，

以辣椒酱佐食，更加鲜浓爽口。