贵州黔菜中你感觉那一道最具有代表性？

我都觉得贵州最具特色和代表性的菜，应该要是辣子鸡，酸汤鱼，也有折耳根炒腊肉了。

贵州辣子鸡是几道相当有特色的汉族传统名菜。比起湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉互相炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的拉风，却更加绵绵悠长，药物的刺激着你的味蕾，好吃一点的让你停不住口。

凯里酸汤鱼是以地域为名的几道菜品，一类贵州黔家特色菜，怎么制作原料通常有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳的方法制法是以米汤自然自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料煮制而成。

折耳根炒腊肉，说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果不是告诉你不过折耳根是鱼腥草的根，会不会就大名鼎鼎了?与别的什么地方用鱼腥草的叶煮菜有所不同，在贵州多半专用是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒透了以后腥味没那么重，不习惯的人我还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌渍的腊肉，肉色很明显比市面上看见的更深，尤其是边缘较硬的一圈。好像有点嘴唇发紫的腊肉香喷喷弥漫。

不过我最喜欢的那就毛血旺。

贵州菜很有自己的特色。

在我现在看来他有很多出门去的菜品。

酸汤鱼，鲜香开胃。口味酸咸，开胃下饭不二之选。

贵州辣子鸡，和我们重庆歌乐山辣子鸡差别较小，各有风味。

最神秘的，都是最让我上头的，那绝对是是凯里的牛瘪火锅。

我这里再展开讲讲这牛瘪火锅。

可以介绍他，要反着顺序介绍。先得说他的功效。健脾去热可促进消化，对胃不好的人群对于是很不错的食物。

他的味道青菜芳香，入口胃口，一种很奇怪的味觉体验。为啥会如此味道，的话得撩开它神秘面纱了。

牛瘪，别称“白草汤”，那锅汤，那就是从牛的胃里，肠道里未肠道消化完的东西精心熬制而成。说难听点，那就是在快要转成屎之后，全面的胜利的物体慢火熬制。

因为，很多外地人很容易接受他。

这等神秘独特的美食，你会给予？

祝生活娱快！

酸汤鱼，除原条鲜鱼外，还有芽菜、豆腐、薯粉及葱蒜等，用料极极为丰富。

花溪牛肉粉，以地道的黄牛肉手工炮制，吃时pk加点辣椒粉更惹味。

黄金糍粑，外脆内软极烟韧。

王记汤圆甜品。

贵州侗族美食香猪肉。

贵州金牌脆哨。

贵州小豆腐。

雷家豆腐圆子。

手撕豆腐。

贵阳冰粉。

安顺除了大景区黄果树瀑布和龙宫，在市内也有很多小景点这个可以去玩，虽说没这样壮观的场面名气但相对于休闲游玩肯定很愿意一去的。.例如市内有洪山水库，这里空气清新游湖爬山都很有趣味。也有著名的人文景观文庙和武庙，除了王若飞故居也可以免费的可以参观。安顺市内有很多美食，有冲冲糕，油炸粑稀饭，煎炸鸡蛋糕，安顺香辣牛肉粉，安顺剪粉，荞凉粉，豆腐圆子，安顺裹卷和，安顺小吃可谓享喻贵州。在安顺周边也有万象城，旧州古镇，天龙屯堡，云峰八寨，旋塘等景区可以景点游玩，尤以旧州古镇和天龙屯堡特色很显然。旧州古镇建筑保存到明代风格，设计独有，家家户户门前泉水奔涌有如童话里的远古小城，人不多很娴静，幽深的小巷里藏着美食餐馆。看着远处远处的田园风情细细品尝着特色小菜，那是一种远离城市喧嚣的超脱。天龙屯堡是建于明朝明代，当地居民为抵御入侵兴建的防御与生活的城镇生克制化体，意蕴深厚，建筑风格保存完整，很有景点游玩价值。当然了从贵阳去安顺的交通很更方便，是可以去体育馆坐站站通景区直达车车，安顺到黄果树的可以不经停安顺市区，下午还这个可以搭返程车回贵阳，市区对市区你不转车很比较方便。以下建议望及时采纳！