中国的特色面种有哪些？

中国特色面食太大，我想唯有专业人员才能数清不知道有多少种吧！

南方的面食我听他们说的有阳春面、小面、热干面、板面！不会相信大家最熟悉的肯定板面了，大街小巷倒处是板面。个人觉得味道还也可以吧！其它也没有吃，不好去作品，总觉得应该要都挺好吃一点的！

北方面食花样就多了，刀削面、臊子面、拉面、炸酱面。每个面都有它的特色。

刀削面比较柔劲，合适年轻人吃，加入肉和配菜，热乎乎的喝上一大碗。哨子面要注意是看臊子，用萝卜，卷心菜，猪肉，制作成酸辣可口的汤，浇在面上。开胃又好吃。

肯定是个人比较好喜欢吃面条类的，都觉得你是哪都好吃呀呢。

在我们北方有很多以外的面食。家家户户都会做的大包子、水饺、大饼、煎饼、馅饼、油酥烧饼、千层饼、花卷、山东大饽饽。

各种各样的面食。那绝对是让你吃的心驰神往。

1.卤煮火烧，这是能够的本命小吃了，况且天天吃吧，一周总要吃几次

2.重庆小面，以及一个北方人，真很比较喜欢吃重庆小面，但要加麻加辣的，就是喜欢这个通常是家旁边有一家店，是一对四川的夫妻开的，店不是太大，但手艺确实好。

3.天津捞面，这个当时在天津读高中的时候经常吃的，素炒土豆丝的味道，现在在北京这边附近没有店，但是在家自己做也很比较方便。

4.烤冷面，这个现在基本上也是自己自己在家做了，这种东西做着都很简单点，我在家做的味道也比不上外边的差

5.芥末堆，这个很多人都吃不了，但味道还是挺不错的，时不时的吃三次也很好啊。

这些问题真的太真心解答和能分享了，只不过工作和旅行的原因逛过不少地方，也有机会尝一尝到更加多的美食，刚才我们就来能分享10种我觉得最好吃的各地小吃，请确认家里有是可以充饥的食物再搜寻，以免看到中途点外卖。

新疆——烤包子在很多朋友的印象里一你说起新疆变会与“地广人稀”、“草原”、“羊肉”等几个陈腐的名词交流站了起来，要知道新疆有166万万平方公里，占国土面积的六分之一，但大家对此新疆美食的印象好像我还是比较少的，可很显然新疆具备的很多的美食，薄皮包子就是我最爱的一种。

做法特色：

烤包子在当地人的语言中叫作“萨木萨”，以比较新鲜优质的羊腿肉，混和上洋葱、羊油丁、孜然等调和成馅，用死面的包子皮包好后后放馕坑烤制，只需十几分钟就能吃到皮脆肉嫩、鲜香扑鼻、汤汁浓郁的烤包子。

河南——胡辣汤胡辣汤是中原地区有名的小吃，在河南很多地方都有吧各自特色的胡辣汤，曾经在起源于于逍遥镇和北舞渡镇一带，因此现在大部分又是这两大流派极其继续壮大。基本是的北舞渡十分柔和温润不少，而逍遥镇十分辛香刺激，也算各有特点吧。

做法特色：

只不过是哪里的胡辣汤，不管怎样终究逃不过牛羊肉、高汤、胡椒、面筋、面粉、花生、木耳、粉条就这些五色缤纷汤料，其实那就是一锅互相交融一体，初尝瞬息之间很可能不好得到，但越细咂么滋味越没兴趣，一碗下来通体烦闷。

广西——螺蛳粉螺蛳粉是我最近一部分时间稍微有点“痴迷”的小吃，它就跟臭豆腐有点儿类似，闻着不好认可，但只要你吃继续第一口，那基本就完全停不下来了。我此时是几乎得到不了这种美食的，但两年前被再次喂了一口后，根本就是“不能自拔”。

做法特色：

螺蛳粉确实闻着不甚美好，但制作出声我还是很制作考究的，特别独特的是用螺丝、猪骨、八角、山奈其他材料熬煮出去的汤底，只不过能尝到螺丝的鲜美，但汤中并应该不会见到螺丝本尊。我最为衣家的是其中的酸笋，螺蛳粉那“醉人”的气味也通常来源于它，发酵状态优质的酸笋简直应该是专业点为了“开胃”这些名词而自然诞生的。举个现实的例子：我以前用慢慢改善饮食加运动的瘦掉了十几斤的体重，但是最近这一周多毕竟“沉迷于此”螺蛳粉，体重竟回挫了。

北京——爆肚北京是我们的首都，是这种星球上极其繁华城市之一，所以我只不过北京还没有太多名菜，只不过小吃肯定有不少的，提起过北京的小吃，这样的话被称做“北京小吃之王”的爆肚肯定就不例外要提上一嘴了。

做法特色：

爆肚的做法说下来极为简单，是用热水或则油将牛羊各个部位的胃弄熟，然后蘸调化好的芝麻酱真接吃，可是就光是“肚”的部位就有十几种进一步细分说法，牛的有百叶、肚仁比较较常见，羊的就多有一些，有肚板、肚领、散丹、食信儿、蘑菇尖儿就这些，有所不同部分的口感和所需火候很是不小的差别，所以我能已经掌握到爆肚火候，能够做到脆嫩弹牙的基本需求都是极其很难的。

上海——生煎馒头生煎包在江浙地区是广受欢迎的小吃，在上海人们养成的习惯把“包子”都就是“馒头”，肉馅的那是肉馒头、素馅儿的是菜馒头、还没有馅的应该是淡馒头。反正通过传说中的起源来讲，馒头初始时那就是有馅的，后来我们在北方才慢慢有了“带馅的是包子，不带馅的叫馒头”的说法，不过这种事情不必深究，随俗、从民俗就那样最好。

做法特色：

上海生煎馒头最讲究的是底部金黄、内里汁水丰富，咬一口肉香、汤鲜，芝麻香和葱的清香混为一体，历经百年也依然历久不衰，如果没有有机会去到上海的话，当然不要错够等一份上次出锅的生煎馒头。

陕西——肉夹馍陕西的肉夹馍是我都觉得愿意为之一类计戈三次自助旅行的美食，肉夹馍配凉皮再来上一碗汤的或冰峰，这是很长一段时间窥觊了我午餐菜单的组合。而“肉夹馍”这个名字并并非讹传也可以病句，我听说过是不知从何而来于古汉语“肉夹于馍”的说法，这对直爽、性子急的陕西人对于四个字确实是不伶俐，慢慢地也就简化成“肉夹馍”了。

做法特色：

我我之所以如果说值得去爱拿来是为吃肉夹馍计划第二次旅行，比较多是是因为陕西本身那就是美食各大的地方，比如确实是只不过肉夹馍在陕西主要注意有三大类，有使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有在用焦脆馍馍的潼关肉夹馍，还有一个肉臊子中有食醋添香的宝鸡肉臊子夹馍，全是很可以一试的小吃美食。

天津——煎饼馃子煎饼馃子是天津的比较著名小吃，但现在抡圆接受度、越来越普及度而言，煎饼馃子好像听说比锅巴菜（念做“嘎巴菜”）、狗不理包子、麻花和也要更受欢迎，天津当地人们这对煎饼馃子最为认可，甚至专门买建立了魔兽维护行业标准的协会。

做法特色：

真正的的煎饼馃子是高粱面摊的，很是会点加黄豆面之类的遮下绿豆腥气，以外配料最不重要的那就是馃子（油条）或是馃箅儿，再配搭上生熟葱、面酱、辣酱、腐乳汤等可选配料，人们生活行了然后鸡蛋也极为重要的，更有最讲究的主儿比较喜欢自己带鸡蛋，就为的是吃着惬意、安心。

黑龙江——烤冷面烤冷面在东北三省是相当普遍的小吃，它的诞生不过是最近20年500左右的事情，当然最初的的诞生地是黑龙江省，当然了迅速就饮誉大江南北，待到前些日子抖音上有很多留学生和在国外生活的朋友出资出力的“全球烤冷面大赛”自娱自乐。

做法特色：

烤冷面其实跟煎饼馃子有不少相似之处，不过用冷面皮替代里面糊，香肠完全改变了馃子、馃箅儿，酱料也参与了调整。但因为是小时候就又开始吃的小吃，所以才也不算家乡味道之一，在我心目中也可以算最难忘的的小吃了。

四川——冒菜冒菜是四川都很特色的小吃，于此说这是一道菜，还不妨说这指的是三个做法颇为十分贴切。“冒”是另一个动词，形容将食材在锅子里煮软，它跟串串、火锅的比较多区别肯定就只是相对而言冒菜的汤也算比较比较能喝得下来的，可以算单人的小火锅吧。

做法特色：

在外省市的我们比较好多见的是肯定鸡公煲，很多麻辣烫也喊作“川味”的字号，然而事实上真到了四川是能看见多少麻辣烫招牌的，无比较常见的是肯定串串啊和冒菜，汤鲜味足配上蘸碟这种相似火锅的吃法才更有仪式感，冒菜的品类口味也是多种多样。

广东——肠粉如果不是要帮我推荐差不多走进广东一定要吃的也可以可以不优先试图的小吃，这样的话肠粉必定是比较好之一。当初我刚走进广东的时候，很多东西都还不太吃的习惯，但肠粉这种爽滑可口、滋味多样化的小吃，从我一次吃到结束后，直到现在也大都我最爱的小吃之一。

做法特色：肠粉在广东地区十分多见，各地也有各地的些许特色，要注意是有布拉肠粉和抽屉式肠粉两大类，也是用米浆蒸制而成的，只不过器具完全不同倒致口感上有不区别。肠粉的魅力也取决于人各个地方有所不同的馅料和酱汁，一条早餐街上的几家肠粉店都会千差万别，总有一款会合适你的口味。

这样以上就是刚才我们能分享的10种相当美味的地方小吃，可不知道有还没有你爱吃的、通高铁美食呢？也感谢大家跟帖能分享帮一下忙你心目中最美味的地方小吃有都有哪些哦！

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