贵州每个城市有哪些美食？

展开全部省会城市贵阳有：酸汤丝娃娃，青岩粑糕，恋爱豆腐果，春卷等；遵义：羊肉粉，肉丁米皮……毕节：豆豉，冰粉；威宁的小粑粑，荞酥；得体的臭豆干。铜仁:牛肉干，思南的红糖麦粑很名气，还有一个绿豆粉，沿河道的油哧安顺：麻辣烫六盘水：烙锅洋芋和

糕粑稀饭糍粑块1块约150克，藕粉100克，香葱末、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等不要过量。制作方法：熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛能去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌均匀，成湿润、收拢的米糕，用厚28厘米、直径75厘米的木质腰鼓形小蒸甑盛有专制的烧有沸水的铝锅中，直装于壶口蒸2–3分钟熟后即加工成糕粑。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧开水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放几块糍粑块，再撒上香葱末和切碎的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即成。风味特色：黄糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统特色小吃。技术要领：拌糕粉时水宜洒过多，收拢、微润即可，要选用比较优质大米。参考资料：米豆腐:将米用水洗净，浸泡一段时间几天，和水研磨成粉米浆(也用些榨浆机)。将米浆放入锅中烧热，不停地加适量即可的食用碱（旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱），一旁猛力快速搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之冷却，(冷却时是有别动它,实在不行形状不大好了)即成吃时切片放入进盘，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上再试一下。小米渣:先买好小米,好是是糯有一点,黄有一点的(但要特别注意加了色素没).然后在洗净,用冷水泡三天半左右吧,泡时要偶尔才会换甲板.买五花肉(要肥有一点的,带皮的,那样的话蒸出才糯,肉水液了也不可能腻的)在一块块的时候洗好,用油炸再看看皮,炸到金黄就好,接着切成钉.把泡好的米和肉组建红塘沫拌好,弄到碗里(绝不可以用盘子),上锅蒸,始终蒸到肥肉化掉,米感觉起来黄黄的,每一粒米都粘在一起就好了,吃的时候目的是好看点可以不把它换个面倒盖入盘子中.但记住下次吃的时候最好不要蒸太久热了就好,要不回有水哦.有一种最简单方法,那就是买贵州黔五福的,也很好吃哦,超市应该要有的.这些仅仅我的方法,期望可帮到你.