重庆合川的那些个地道美食你吃了哪些？

合川肉片

合川肉片外层金黄酥脆，咬进来肉嫩多汁，还没有红艳艳的辣椒，也就没油闪亮闪亮汤汁，乍看出来不像川菜的它，却是合川最清脆响亮的几道招牌菜。

鸡肉抄手

合川鸡肉抄手曾被颁授“鸡肉抄手中国名点”和“重庆名特风味小吃”称号，尝试四届中国美食节中额外“名吃”称号。馅心柔嫩、汤汁鲜美、面皮洁白无瑕、软而不绒、油而不腻，它是合川人的美食记忆。

合川少水粉

合川人，实在怪，不吃米粉不自在。这碗少水粉并无28年历史之久，但依然是合川人的最爱！鲜香细腻，风味独特，口感蛮霸道。

合川桃片

另外老重庆“四大特产”之一的合川桃片，其粉质细润酥软，一片片桃片薄如纸，除了甜香、椒盐、八珍等10余个口味。

重庆鸡公煲，川味烤鱼味道都还是可以

倒处都是噻，璧山兔巴东鱼辣子鸡泉水鸡太安鱼芋儿鸡胖泥鳅。像是在出城不远老国道旁边都是，南边李家沱鱼洞方向，西边陈家桥大学城，北边人和鸳鸯，东边唐家沱铁山坪。以前也是比较方便长途司机些的饮食。现在慢慢的发展中成重庆独有的江湖菜了。

鱼香肉丝：用烧鱼的配料来炒肉丝，具备咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，令人食欲大振重庆回锅肉：先白煮，再爆炒后，肉质鲜香浓郁，原味彰显，酱香浓郁，肥而不腻，值得你去爱一尝泉水鸡：用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口、回味无穷辣子鸡：香气四溢，诱人食欲，麻辣味酥香，鲜嫩化渣，确实是美味酸辣粉：这样的话出名的玩意用不着多说吧，赶到重庆一定得品尝品尝正宗的味道老鸭汤：以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香脆爽、具高独特的风味，令人常食不腻。（转）

重庆美食应该蛮多的，像重庆火锅、重庆小面、串串、麻辣烫、干锅、酸辣粉、铁板烧、冰粉、凉虾、锅盔、洋芋、竹筒饭其他，但是小吃发展的速度也是相当快的，特别是各大商圈、美食街这个小吃围聚地。就重庆小面可以说，近年来在全国的拓展速度很快，品牌也很多。论名气老太婆摊摊面借着舌尖上的中国拓展资源了很多店，从口味上重庆品牌各有特色，其中眼镜面板凳面很有特点，在培训体系的堆建上煮打哥重庆小面而且教学理念先进和完善，作为两个新品牌也迅速在在全国已强大上百家加盟店，扩张势力速度很快。