云南有啥好吃啊的.

云南各地特色小吃:昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨玉溪：凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯楚雄：野生菌、彝族菜大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝丽江：丽江粑粑、酥油茶迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（传说中的乳酪）西双版纳：傣族被火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒卷粉）、腾冲饵丝德宏：傣族菜、热带水果昭通：天麻炖鸡曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、蒸饵丝、浸梨文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐普洱：野菜、民族菜、米干（好像有点像米线）、鸡豆腐临沧：拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线怒江：琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑

西双版纳的食物主要注意还是以烧为主兼顾，同时有很多当地的特殊香料用处调味，味道很奇特。再讨论云南自驾、自助旅游。交流云南各地的风土人情，民族特色，特产小吃，旅游线路以及这一路上意外的发现。热情参加云南自助游群9176895群主是学生。

暴腌芭蕉心哈尼语被称阿罗哦切。烹饪时将野芭蕉的幼嫩茎心怀不忿细，参加适量即可盐巴和稀饭拌合分布均匀，盛有瓦坛内腌制1~2天，即供食用。这道菜，味道酸，和暴腌咸菜几乎完全一样。但本身野菜风味。肉粥哈尼族称为“欠玛”，主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是：先将鸡肉刮洗净切成小块，放进锅里盛上适量的水，加盐煮，锅里水开后放进经过浸泡净的大米和适量即可的配料。置火烧煮，待鸡肉熟后，大米成浓稠程度状即可食用花生。这是哈尼人招待亲朋好友的具备佳肴。瑶族粑粑瑶族粑粑，即瑶族粽子。是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成圆形，长约10公分左右的粽子，又叫暗大粑粑。因用线绳或榄皮线条捆得较紧，故煮熟后后也可以存放较长的时间。瑶族粑粑是端五节和其余节庆期间，瑶族招待客人和会赠送亲朋好友的食品。叶包蒸猪肉叶包蒸猪肉,原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时，将猪肉剔暴皮，洗净后，切碎，放进盆里;将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草破开一个小疙瘩，放入后盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，接着用芭蕉叶包成一个个小包，装在甑子里蒸熟就食用了。叶包蒸肉软酥香，有花椒香味，极为可口。香茅草烤鸡把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六长大成熟，然后再把肉剔过去，用舂盐棒捶软，捶碎。把事前切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用用水洗净的香茅草捆住，用竹片夹出声，放在旁边火炭上烘烤后。肉直接烤后，再抹上猪油再继续烘烤后几分钟，消掉香茅草就也可以吃。这样的菜肴香辣可口，味道鲜美，极受欢迎。西双版纳旅游特色美食除开以下美食为另外很多那些美食，如香竹烤饭、傣味烧烤、辣咪、蟹肉圆子、油炸蛹、番茄南泌、酸蚂蚁蛋、西双版纳小粒咖啡、“活血化淤圣药”血竭、炸牛皮、毫糯索、卵石鲜鱼汤、鸡肉稀饭、雀肉松、蕉叶蒸鸡、酸笋煮螺蛳等特色美食。