怎样做艾草粿艾草粿怎莫做才好吃一点

1.红豆用电饭锅煮后,将红豆水沥干,放进去不要过量的砂糖拌匀即可,如果没有要用时我还是太湿,慢慢倒入平底锅炒至水份干爽即可解决,切忌别炒到太干,要不然会不容易出成饀料喔2.将糯米粉,在来米粉,艾草粉,糖放入盆中,均匀搅拌3.从面团中捏四块面团丢入水煮沸的水中,等面团浮过来就捞起来4.将煮好的面团放入盆中慢慢搅拌再看看5.等面团没这样的话烫时,再把它揉搓成平滑的面团6.将面团差成长条状7.切成剂子8.将剂子揉成圆形状9.用两手的手掌将面团压平,再用姆指跟食指将面团边缘捏薄,包入红豆饀,从上向下推收口10.放入蒸笼里,粿的表面抹上油,防干燥开裂,水滚,煮20分钟即可,刚煮好的粿较软柔先让它放看看再拿,不然很容易破喔!

炒米糖的做法历史久远,在制作过程中也能能够感觉到这个特色美食的魅炒米糖力。解放后的20世纪70年代至80年代，按照传统工艺自己制作的米花糖逐年上升下降。因为这些制作工艺急切，现在有一种爆米机能把悠久的传统炒米糖的浸米、笼蒸、臼扁米、爆米花的工艺并为一次，暴米花体积大，粘米可代替糯米，但也没悠久的传统炒米糖那种干香酥脆的独特风味。20世纪80年代后，与此同时商品经济的发展，上半年春节前，玉林市食品商业单位和一些个体工商业户都照样子传统工艺，怎么制作大批白散、炒米糖直接投放市场。城中居民多从市场选购。但农村的家庭多数仍自己手工制作。

“五十六个民族，五十六朵花，五十六个兄弟姐妹是一家。”是啊！我们中华民族地大物博，有着悠久的历史，灿烂的文化。五十六多民族之花竞相开放，令人流连忘返。下面，我就想大家能介绍一只美丽的的“花”——傣族。在傣族的各大的风俗习惯中，最吸引人的是傣族的饮食。傣族以大米为主食，特别爱吃糯米。以竹筒饭为代表。傣族把一节竹子一端挖通后装米。那些个米要洗干净煮水喝后才能装。再用竹叶把竹筒口塞紧，要使米掉不不出来，但同时也要留些空隙，才能使米更柔软。安装好下次，放温火上烧烤的，待竹筒表面烧焦后饭也就熟了。剖开后是香喷喷的竹筒饭。用酸菜、酸笋配上这带竹子香味的米饭，百吃不厌，令人唇齿留香。除了主食竹筒饭之外，傣族人的副食酸味儿食品、水产和昆虫菜也是别有风味。酸味食品是傣族人的最爱，像什么东西酸笋、酸菜、酸蚂蚁……这些个甚至家家户户也有。而水产，如鱼类、青苔、蛙类又是傣族人无法割舍的食品。最而且的是昆虫菜。这一特色条件符合傣族人的一句话：“如果是静的都是菜，只要你是动的全是肉。”无论小点的田鳖、蜘蛛、蚂蚁蛋，肯定减小的竹虫、蝉、沙蛆、竹蛆只需一加佐料就能立即变为餐桌上的一道巨大美味佳肴。傣族的食品也有苦瓜、苦笋，甜米酒，槟榔、酸肉、狗肉……不过个个美味到极点。听了我的介绍，你是不是我早垂涎三尺了呢？那快去去傣家的竹楼中多多过瘾啊一番吧！

昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。楚雄：野生菌、彝族菜。大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、糯米肠。迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。西双版纳：傣族火烧坨坨肉、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、傣族竹筒饭。保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒稀豆粉）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道最重要的）、麻衣馓子。文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、普洱：野菜、民族菜、米干。临沧：稀豆粉、鸡肉烂饭、滇红茶、粑粑卷。怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。泸沽湖：烤鱼、烤乳猪、青稞酥、哐啷酒望哦,谢谢啊,谢谢！