我要一个关与特色美食的故事，50字，要有历史价值的

东坡肉：苏东坡在杭州做官时，西湖发大水，他发动数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可泄水灌田，百姓将此堤称为苏堤，当时百姓感激苏东坡为地方办了好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都一齐的就给送猪肉。苏东坡回礼了猪肉，叫家人把肉切成方块，依自己的方法烧制赠给百姓，味美好吃啊，如此便有了东坡肉捆香蹄：新沂捆香蹄始于明朝，朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫相处甚密，隔一段时间放羊过来他老是喜欢吃王屠夫捆香蹄做的捆香蹄，后来我们，朱元璋做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆香蹄所遗食用鸡蛋，为避“猪”与“朱”谐音之讳，把它改成捆香蹄，此后，捆香蹄便成了宫廷名菜，而在民间也广泛流传，恒享殊荣，美誉到现在。

冬瓜蜜饯相传玉溪制作冬瓜蜜饯可以追溯明代后期，一直均四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，推动产业转型升级水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明的状，且色泽鲜艳，若非红蜜饯被被赞誉琥珀蜜饯，白蜜饯被被誉为水晶蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯，只不过称蜜饯，却并非以蜜制作，只是选用上等红、白糖精工压制而成，质优味美，让人吃后真有不是蜜味似情人蜜味感觉。青松烧鸭烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万小心亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭类似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用比较四十至六十天、重量在一3公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，加入到花椒盐，更是香味浓郁。玉溪烧鸭毕竟选用以青松针叶再晒干扭成的草团为燃料烧成的又就是青松烧鸭，具备独特的玉溪风味。5月和11月夏秋季节，玉溪大街小巷烧鸭店栉比鳞次，品鸭的人摩肩擦踵，评色品味，一饱眼福、口福。玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户淹制，作为家用的话咸菜，或作生命的馈赠外地亲友的礼品。后来我们经济的发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆加工成的臭豆腐为主料，那些要求质地细腻，块状分布均匀，厚薄不对。油炸臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，共有浓淡不同的口味，配以适量即可的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、品质优良八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，淹制而成。

■白族大理生皮大理生皮是两道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。每逢过年过节也可以日常洗护小聚，白族人总会以凉拌着吃生皮作为自己的招牌菜和特色菜。■布依族凉皮布依人闲时每日两餐，忙时三顿饭。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋…