乌鲁木齐特色小吃也有哪些？

乌鲁木齐是多个民族的城市，每个民族应该有它奇特的美食，这个美食是依牛羊肉最少，每种的做法都很不光，是内地人没能复制的额，因为根本不会就不具备什么不能复制的条件和食材，有点美食即使复制了，也还没有了新疆味道。新疆回民特色小吃米肠子、面肺子，这是别的地方不能不能复制的味道，那就是新疆的汉族都没听说一些人会做的，唯有在新疆才有的是味道，毕竟食材必须自己自作，想买都没有，不过是现做现吃，没法久存。

首先你他来了乌鲁木齐市，必须得你尝尝人人皆知的大盘鸡，抓饭、拌面可以说不是你吃的那个什么味道，新疆的椒麻鸡，回族的胡辣羊蹄子、油炸糕、九碗三行子、米肠子面肺子，爆炒全黑肺子，这些你都难以在内地吃到。另外新疆的凉皮子、凉面，也不是什么你那地方的味道。

更有一些，你也许是都真没听说过，烤塞皮，包尔沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、玛仁糖、丸子汤，回族的粉汤、馕、卡瓦斯等。

新疆的炒米粉，你当然的尝尝这个，可以说又不是你吃的味道，这是新疆独一无二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉馕、窝馕，烤肉，烤全羊这些也又不是你那里的味道。

海陆空要先你尝尝，这是新疆馕坑烤出的额，大盘红嘴雁，泥巴红嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道桥的民族冰激凌，鹰嘴豆拌鸡蛋等等

这个都是一些最具特色的新疆美食，好多地方都也没，但是在新疆各个城市差不多吧都可以不吃到，也有一些美食，不好找了，想吃要是去民族特色浓浓的的风情去才能吃到，帮我推荐去二道桥，山西巷，几个小巷子走走吧去吃，一些地方的味道和特色都很精纯。

非常感谢邀请！接近新疆美食三年十数倍，给大家可以介绍一些新疆的传统美食！

新疆地大物博，人文文化丰富，特产种类众多，对于吃货来说，根本就是是吃货们的天堂啊！准备好好纸巾，管理好哈喇子，下面小编开始放“大招”了~

1.羊肉串

脑补再看看大胡子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~”新疆烤肉不单单是羊肉串，有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）肠和以外地方完全不一样的肉类和豆制品，素菜类。肉串2-3元，肉多串大，说实话比内地还比较便宜！最具特色的不过还有新疆的“烤全羊”啦！

2.大盘鸡

成品鸡肉颜色艳丽、爽滑可口麻辣，土豆软糯，配上青红椒大葱段子加以点缀，色香味美是餐桌上的佳品。

3.馕饼

品种有五十多种，肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。就像你选择现代做法的土坑烤出的馕才会味美可口。

4.抓饭

主要食材有羊肉，胡萝卜，皮芽子，大米。羊肉肉质细嫩，容易消化，营养价值极好。

5.椒麻鸡

新疆很经典凉菜，是将鸡肉用肯定会佐料煮烂，手工撕成手撕成68厘米长、15厘米宽的条，淋上用椒麻味汁拌匀后，吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。

6.烤包子

把包好的生包子贴在馕坑里，十几十分钟即可直接烤，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，肉鲜油香。热乎的吃更有味道！

7.馕坑肉

是新疆独特的地方的美食，而且：过了喀什不算到新疆，到喀什没吃到馕坑肉就＝白来了一趟。

8.架子肉

架子肉好吃呀的秘诀关键是肉的腌制和烤架。像是架子肉选料是羊肉，最好吃的地方是羊排，烤出的肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。

对于吃货来说，只要你是吃的，那都要拿来尝尝这个，新疆的美食有很多，就是吃货的小天堂啊，以及一名清真的吃货，一生下来生活，生活在新疆，毕竟离不开美食，十岁之前就比正常吗的女孩子要长得胖一点，因为爱吃，因此在体重上体现出来出去了。生活在新疆确实很幸福，这个可以吃到很多美味的食物，当然了以及女孩子肯定食不过量点好。的话让我这样的吃货来讲讲，我如果说的新疆的美食吧。

格瓦斯，我从小到大就超爱喝，这个不算得新疆的小吃，是据说起源于俄国，不过，这个格瓦斯在新疆算得我们新疆人的记忆，每次到夏天的时候，喝上一杯冰冰凉的格瓦斯，在配上几串烤肉，是会最重要的的满足，不过喝上一杯就感觉透心凉的感觉，相当的降暑。

烤包子，我已经离不开它了，是真的太好吃呀了，外焦里嫩，酥脆的外皮再加一口的那种满嘴油汁的满足感，是真的最重要的的不过瘾，我每次来只要你是吃烤包子，的确没四五个是吃不饱肚子的，对于烤包子我个人是真的感觉它可以算新疆的特色美味小吃了。

炒米粉，这个大家都吃过，但我个人都觉得，如果吃过新疆的炒米粉后，你那肯定肯定不会再吃别的什么炒米粉了，是因为，不仅是辣的那种感觉，更多的是那种香，一碗爆辣炒米粉一口下肚，那真的是相当的不过瘾。还有那是我超爱的炒馕，这是既炒米粉后的个创新，是把新疆的馕掰成无数块，炒进去配上酱料，简直是把馕又拉上了另一个新的高度。

充当一名吃货，我个人感觉新疆的美味小吃的是太多太多，真想所了解，的话上来亲自跑的一尝帮一下忙就明白了。

以上那是我的回答，希望能帮到您。