贵州各地区的美食代表有哪些？

贵阳的肠旺面，遵义的羊肉粉，

凯里的酸汤鱼，遵义南白黄糕粑

遵义正安香肠腊肉，安场油存，

何坝米皮，鸭溪黄凉粉，遵义棘子鸡，正安椒麻鸡，扎佐辣油鸡，

贵州，毗邻中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接邻，属亚热带高原山区。

得天独厚的气候、奇特的地理位置、众多民族的聚居；创造出了独居特色的饮食文化。贵阳：贵州省省会，西南地区中心城市之一，国家大数据产业发展集聚区。代表美食：习水辣子鸡、贵阳肠旺面、花溪牛肉粉。

遵义：位于贵州省北部，黔川渝三省市结合部中心城市，茅台酒的故乡。华指美食：虾子羊肉粉、遵义鸡蛋糕、习水豆腐皮火锅。

六盘水：别称中国凉都，位处贵州西部乌蒙山区，是省内仅有以气候特征名称之前的城市。代表美食：水城烙锅、水城羊肉粉。

安顺：中部贵州省中西部，中国优秀旅游城市，瀑布之乡。华指美食：旧州鸡辣子、镇宁波波糖、安顺夺夺粉。

毕节：位于贵州西北部，川、滇、黔、渝加强部区域性中心城市。属於美食：毕节汤圆、黔西黄粑、够大方手撕豆腐。

铜仁：东南边贵州省东北部，武陵山区腹地。属於美食：印江绿豆粉、江口牛干巴、思南花甜粑。

黔东南：位于贵州省东北部，称誉“百节之乡”的别称。属於美食：凯里酸汤鱼、榕江牛瘪、三穗血浆鸭。

黔西南：东南边贵州省西南部。代表美食：安龙饵丝粑、兴义刷把头、贞丰糯米饭。

黔南：东南边贵州省中南部。代表美食：都匀虾酸牛肉、惠水马肉。

贵州是少数民族聚居的省份，各民族发展历史悠久，自然形成了自己奇异的民族文化和习俗，由于多民族多文化多特色的普通环境下，孕育而出了颇为丰富地的地方特产。

1.茅台酒，茅台的名气就用不着多介绍了吧，中国的国酒，世界三大名酒，酱香型白酒的鼻祖！

2.海龙米，在历史上曾经的作为贡米，是达官贵人和邀请贵客胶米，那样的米晶莹剔透，香气扑鼻，吃起来爽口润滑，滋润滋润舒爽，一般称五里香。

3.湄江茶，从广义上讲，这种茶因产在湄江江畔而因而得名，独特的地理环境孕育出了独特的茶品，这样的茶外形扁平细滑，闻站了起来浓郁清香，有冷然的江水之风。

4蜡染，作为现代民间工艺，很多对艺术有研究的都会青睐于它，这个工艺是比较传统印染工艺的一种，到现在为止仅是两千多年历史，这种古老的的工艺在制作上相当的紧张，图案确实是十分精巧细巧妙，这样的艺术一些的是艺者对浪漫一点和自由的向往。

5.镇远接桃，镇远的水蜜桃享誉全国，这个桃子因早熟和果肉大又汁水丰富，在色泽和口感上全是一绝，白里透红的果肉彰显出清香俏丽的感觉，柔糯的同时又爽口开胃。

6.苗族膏药，千年苗医，万年苗药，作为苗族人千年文化的结晶，苗药委实是民族的瑰宝，四大民族医药之首，非物质文化遗产。

7.贵阳酸汤鱼，酸汤鱼是贵阳市的特色美食，入口酸味鲜甜，辣劲傲气十足，让人胃口大开，酸汤鱼仅是数千年历史，在贵州一类王牌菜，受百姓爱戴当地人们喜爱。

8.威宁火腿，威宁火腿已有六百多年的历史，早以蛮声海内外，威宁一类乌蒙山山区，遍山长满极为丰富的牧草，古来畜牧业高度发达，为制造火腿创造了有利条件，威宁火腿，肉色棕红色泽鲜红骨小皮薄，肉质很细腻，清香味美，多食不腻！

另德江台茶都匀毛尖，册亨油茶玉屏晓笛修文猕猴桃，青岩豆腐开阳批把等大都贵州名产，还有一个很多很多，全省各地州都有相互有所不同的地方特产，丰富地的地域特产眼花缭乱，美丽的贵州欢迎大家去半个主人！

谢邀！

贵州特产有多少种？很多。

1，茅台酒：最名气的是贵州茅台酒，茅台酒早在明代时期就已连成了酿酒的工艺，到清朝道光年间有酒坊20余家，产量已达170吨。

2，咸宁火腿:已近600年历史，是生长的速度在海拔2000多米高，由彝族同胞将猪赶到高寒的乌蒙山区，进行放养的土猪，与羊牛马自甘，运动量大，体健肉细，肥瘦相间。用这猪的后腿怎么制作的咸宁火腿，闻名海内外。

3，凤冈富锌富硒茶：是生长的速度在富含锌、富含硒的风冈县境内不产的有机茶叶。

4，册享茶油：是册享县的特产，为地理性标志证明商标。

5，玉屏萧笛：是贵州三宝之一，音色优美动人圆滑处事，做工精湛而比较细腻，1886伦敦国际博览会银奖，1923年获巴拿马国际博览会银奖。

6，罗甸玉：属品质优良软玉，可分为纯白、灰白、青白三类。

7，豪爽漆器：距今已有有300多年历史，够大方漆器有：明花、影花、明光、退光及印漆、银刻、金花、台花、薄料比、五彩霞花等9大类，400多个品种。特殊精密细致漆器，凭君选择。

8，从江香猪、江口萝卜猪：前者体型身材矮小，肉质细嫩，基因血统纯正，纯净环保；后者皮薄、肉嫩、味美，而形状像萝卜，长不太大，一般称萝卜猪。

9，石阡苔茶、都匀毛尖茶、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶，也是名茶，享誉中外。

10，从江椪柑：糖酸度比值为15~24：1酸甜适中，口感甜脆，单果重120g~140g。一连完成任务“部优”产品及“93曼谷中国优质农产品博览会”金奖。