烧乳猪是广东的名菜,耀眼夺目的饮食业近期又新品真假莫辨:一田家菜谱、餐桌上,显目地排布着一一道道无比诱人的美味,有什么脆皮乳猪、湖南烤猪、蒙古烤猪、巴西烤猪、和舍烤猪、五香乳猪、满汉双烤、烤香猪、烤全猪、烤微猪、扒乳猪、扒微猪、煮白扎……样式繁多,如诗如画。餐桌“微猪”香,另一个显著特点,也是以断奶时乳猪、全猪为原料,参照各地、各民族风味,提出形态、花色、风味不同的可口佳肴,以使得食客,繁荣市场。广东“脆皮乳猪”大步流星脆皮乳猪是广东省地方比较传统风味名吃,居广东肴馔之首,有着悠长的历史的历史,各地粤菜馆均把其另外“大东家菜”隆重推出,十分受欢迎。湖南“烤香猪”点睛一笔湖南盛产鱼虾乳猪,并且,湖南人民将广东烤乳猪渐渐地善加改制后,使之更更适合湖南人口味,使拥有“美食林”中又一奇葩。云南“五香乳猪”别具一格五香乳猪是在云南比较传统风味风味名吃“烤乳猪”基础上,由昆明厨所研制出来的创新菜,其独特之处是中餐西吃,条件外宾饮食要求,深受青睐。广西“烤香猪”闻名海内外烤香猪以著名的“宜北香猪”、“七里香猪”为原料,在配好的味料汤中稍事水浸泡,然后放炭火上烤,边烤边上蜂蜜,烤熟后颜色金黄鲜红,香味扑鼻,受到欢迎餐桌,已结束跃出深山,飞向广州,奔向港澳,受人青睐南北,拥有美食林的抢手货。贵州“煮白扎”香溢四邻煮白扎是侗族群众以之美称“一家猪肉四邻香”美名的都柳香猪为原料,把肉切成大块,用清水煮烂后,再切成小块,用损毁肉汤和盐、佐料沾食的一种美味。侗族群众以其独特的地方美味招待亲朋,使食客大饱口福。中原“扒微猪”无可匹敌扒微猪以小、矮、短、圆、肥,香、甜、嫩、纯、净称著的“国宝”微型猪为原料,风味独特,颇受食客热情。天府“满汉双烤”展翅飞翔四川一厂家成产的“烤乳猪”,选用天然5000克上下的黔桂香猪为主料,以精盐、饴糖、香辣料等为辅料,按结构古传秘方,传统工艺和像现代保鲜技术加工而成,更具外形美观、口感酥嫩很细腻、营养丰富之特点,受百姓爱戴中外美食家青睐,更何况有漂亮啊的竹制工艺品包装,更是身价翻倍,被被誉为“食苑奇葩”,天府一绝。蒙古“烤猪肉”草原飘香蒙古烤猪肉以5种差别调味汁烤制而成,使取餐者沉醉其中。沈阳“烤全猪”俏走“三国”沈阳一家出租车公司所办宾馆,在沈阳率先再推出“烤全猪”大席,不经意使得了在沈的韩国、日本、俄罗斯客商,奇特的美味使客人大饱口福,一盘“全猪”卖价黑岩2800元仍看得眼花缭乱,生意相当相当红火。“巴西烤肉”风靡全国京城烤肉是巴西的“一品国菜”。异国他乡的风味风靡大江南北了食品界,轰动一时了北京城,东南边于西单的古朴雅致的巴西烤肉店餐餐人超级多,令人叹为观止。南京“烤乳猪”招摇上市是为使烤乳猪这一美味与平民迅速地距离,并到最后走上百姓餐桌,江山食业总汇再推出“现场烤制”新服务举措,全过程不允许消费者监制并大饱眼福,现烤现烤现卖,产品俏走平民阶层。沪杭“炒”微猪竞相进攻数十家宾馆饭店先看看“微猪”生意,竞相与微猪、香猪养殖场家签署协议供货合同,相继把“烤微猪”、“烤香猪”推上餐桌引起食客,均取得迷人的的效益。海南“和舍烤猪”香飘海峡位于琼州海峡南岸的临高县和舍镇的“和舍烤猪”发展历史悠久,中外著称。仿若置身小镇,你会迅速感应到这里极尽自然散发着弥漫诱人的阵阵烤猪醇香,这里全镇所有的饭店都以烤猪为最拿手名菜,所有的店内都坐无虚席。外地食客临走之时又要再带一些,让家人也饱饱了口福。
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