景颇族有什么好特色活动

景颇族，中国云南世居民族之一，由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。景颇族最盛大的传统节日是目瑙节，景颇语意为“大伙学跳舞”。其早已有之，历史上，逢节兆丰年，亲征、征服纹章、婚姻嫁娶、敬祭鬼神等重要活动，均要跳“目瑙”。

折耳根又称鱼腥草，是四川地方人们的心头好，凉拌折耳根更是他们餐桌上旅游必备的那道菜肴，是其它地方极少见的美食。吃不习惯折耳根的人初次品尝后曾说：”竟像喝了整整一条饱含苔藓的臭水沟子。主料:折耳根300克.

辅料：姜末，蒜末，小米椒，葱花。

调料：鸡精，味精，盐，白糖，酱油，香油，花椒粉，红油。

简单的方法将用水洗净的鱼腥草切成2到35公分长左右备用，大蒜头十克剁细备用，小米椒两个切成丁备用，小葱八克切葱花备用，下一步开始调味，盐一克，味精两克，糖一克，鸡精两克，花椒粉一克，酱油五克，陈醋两克，香油五克，红油15克，加入蒜泥，小米椒碎，搅拌均匀，装盘，葱花，小米椒点缀装饰再试一下，一道川味，清炒折儿根怎么制作再说。

折耳根叶根部叶芽均易可食用，还有一个促进食欲的功效。

清炒这耳根必须得你选择鲜嫩，根须必须得定时清理很干净，不然会影响大口感和卖相。

臭豆腐干烧饼

“成安八大碗”

成安酥肉选材是在猪的前半身，只不过这里的肉也很嫩，肥瘦相间。将肉切片那以后，另外花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，依据什么淀粉的多少加鸡蛋清调匀，绝不可以太稀，也不可太干，腌制五分钟。你记得别碱水调，因为腌好的肉是要放到油锅里炸的，要是有水就很巨大的危险，油遇上水都会炸开。炸过后的肉不但很香，而且可以将肉里的猪油煎一些出去，吃过来就应该不会太腻口。肉到时炸到八成熟就可捞过来。然后把切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆、莲藕切成小块，后再用大火蒸熟以后。蒸好后，用一个可以盛汤的盘将碗换个面，即土豆或莲藕在盘底，上面是酥肉。煮上一点青菜放在旁边其表面，此时再熬一点汁，汁里面再加醋、葱花、姜末，然后把淋在酥肉表面就可以了。醋是必不可少的调料，放多少依个人口味而定。

成安县的扣碗做得都比较好，此处不仅仅举例的是酥肉扣碗，此外还有虾米白菜扣碗、酥牛肉块扣碗、猪肉片扣碗、酥鸡翅扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等，亦称八大碗。

云南都很多少数民族，地方小吃很多。有：花米饭，也叫染饭（壮族）；糯米饭、菠萝饭、竹筒饭、鸡肉烂饭、手撕鸡、生鱼、生肉，酸鱼、酸肉、牛撒撇米线、米酒、竹管酒、被火烤干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子在内一些热带水果（傣族）；打油茶（苗族、瑶族、侗族）