重庆十大名菜有哪些?

01重庆十大名菜有来凤鱼、黔江鸡杂、毛血旺、万州烤鱼、烧公鸡、太安鱼、啤酒鸭、芋儿鸡、酸菜鱼、泉水鸡。

重庆菜即渝菜，作为四大比较传统菜系之一川菜的分支，重庆地区人类创造的老川菜和新改良的江湖菜等，独据一体系，又被称作重庆江湖菜，具高麻、辣、酸、香的特点，尤以麻辣为重。

1、来凤鱼来凤鱼是重庆名菜中较为有名的一道巨大菜肴，是重庆十大特色菜之一，去到当地一定要一段时间看看，做的好的餐馆，鱼肉相当脆嫩，且中有鲜香麻辣的特点。2、黔江鸡杂黔江鸡杂则是也是重庆当地特有出名的菜，在各个地方也有它的身影，黔江鸡杂主要注意是由鸡身上的原件为材料通过烹任，这道菜的口味较重。3、毛血旺提起过重庆，不提火锅都说不进来，火锅中不提毛血旺隐隐也说不过来，毛血旺是由许多食材配起来烹饪而成，是当地的那道名菜，制作过程比较比较豪迈，只不过味道good。

4、万州烤鱼万州烤鱼是那道重庆当地的特色美食，带浓厚的重庆风味，鲜香麻辣，另外一些配料，味道清爽。5、烧公鸡烧公鸡是重庆的一道菜，也很经典，烧公鸡带麻辣的味道，在鸡肉中会而且许多的青菜等，味道很香。6、太安鱼太安鱼是在重庆具备地理优势的太安镇流行的不出来的那道名菜，味道鲜美麻辣，做法也很特别，通常由鲢鱼再加干辣椒以及花椒制成。7、啤酒鸭啤酒鸭是重庆两道风味独特的特色佳肴，是下河里帮重庆江湖菜干烧最新出的代表菜，都属于渝派川菜系，确实是深受八方食客热爱的菜肴。

8、芋儿鸡芋儿鸡都是重庆非常具高特色的那道菜肴，主要是由鸡肉制成，还新鲜鸡肉加上各种调料爆炒后，再加上一点当地的特色辣椒，味道太棒。9、酸菜鱼酸菜鱼也被称酸汤鱼，是两道源于重庆的最经典菜品，以其浓重的调味和奇特的烹调技法而素以，流行的于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一，属于渝菜。10、泉水鸡泉水鸡是重庆一道特色地方名菜，是流行的于川渝地区的新派菜之一，不属于渝派川菜系，其特点是用料奇异、麻辣味足、鲜酥爽口。

你好，是对吃货的我来说，估计是必须给你们推荐推荐好吃啊的了啦！哈哈哈哈！

1.鸭血米线

重庆是面条米线的故乡，因此在吃法上面完全的确是蛮的奇招百出了。在重庆，当然又不能错过了的那是鸭血米线，这个酸酸辣辣的口味，恰好合适这个寒冷的的冬季。吃一碗，全身都能暖和过来。

在重庆江北观音桥星天广场有一家煮打哥，又在做鸭血米线又在做冒菜，真的是柯西-黎曼方程了各大吃货的心啊有没！

2.火锅

吃火锅，去哪里？不过是枇杷园。枇杷园的老火锅真的是美味到剧烈的爆炸。在老重庆，最有名的是刘一手，可是现在二驴早更加没啥名气了，倒是是枇杷园的老火锅越来越大深得大家的喜爱。

也有人说去洪崖洞，但是说实话，洪崖洞那边只适合我看，不适合吃。不过啊,为什么，回就清楚了。

3.烧烤

这个就就没另一个更改的了，是因为很多路边的烧烤就很好吃。我建议你不要去那种想装修挺好的的地方，因为那些地方的东西都非常的就像。还有一个那就是，建议您住的时候最好就是不要你选择观音桥，而且观音桥的是个也没夜市的地方，是想体验当地人民的夜生活，个人建议去南坪或则是杨家坪那边，夜市真的是相当的热闹吧。

当然了，观音桥的九街又是相当热闹的，不过是酒吧一条街嘛。。。。

4.特殊鱼

重庆人做鱼真有花招百出，几乎任何你能想到的味道，他都能给你才能做成。并且在重庆另外一种鱼，叫暗也可以喝汤的酸菜鱼。整个鱼肉里面没有一点点儿的鱼刺，是真的是吃起来毫无压力，老少适宜。

这样的鱼号称是用农夫山泉煮出去的，可是我觉得，是自来水我也吃不来，嘿。

关于好玩儿的地方~1.洪崖洞

这样的地方是无可奈何去的，是因为是真的很美。白天的时候去真没什么意思，到了晚上你才能见到她不知道有有多的梦幻。真的得象是网上说得那样的话，洪崖洞里住了另一个千与千寻。

只不过你就是喜欢下午去都是这个可以的，因为那边也可以站着喝下午茶，就在千厮门大桥对面，看一下江边的风景又是确实不错的。

2.仙女山

这回的仙女山早就下过初雪了，好看点得要命。但因为时间都很短小精悍，所以个人建议也可以当天就住到仙女山那边，然后再第二天直接来到市里面。

仙女山那边气温都很低，所以建议好是是多穿一些，什么雪地鞋啊羽绒服啊，能上的就所有上游戏！

3.猫儿石

这个地方可能很多人都到底，这是三个年轻人集中在一起的地方。里面有很多很有格调的店和市集，它的所有的构造那是那种一类是为年轻啊,设计的布局，一到周末的时候很多人去那边拍照的。

那边另外也有很多工作室，也是一些做原创古风的工作室。因此基本是那边就是集生活、休闲和办公于一体的地方，还蛮很好玩的。

以上是我如果说重庆比较好好吃啊和好玩的地方，希望给分哟~