贵州有都有哪些少数民族？

苗族是炎帝集团最重要成员蚩尤隶属部落的后代；侗族文化渊远流长；背水面山的民居里长久居住着文化历史悠久的布依儿女；三都水族自治县是各个地区唯一的一的水族聚居地；黔西北有存在过近1500年的彝族水西地方政权；土著民族讫佬族总是怎样生活山谷中。贵州各民族从来不都是没有逃出过祖国母体，都具备悠久的历史的历史和传统文化，在漫长的岁月中互相学习，互相磨合和碰撞，共同创建了贵州文化。

属於贵阳的美食我如果说就是一大碗肠旺面，本身比较好爱吃包子，只要你去过的地方有面，都会尝尝当地面食的特色，肠旺面也没让我吃惊，它是难忘的的

就是喜欢吃面，但是很不喜欢吃猪大肠，猪大肠做的酸甜辣肥肠、青椒肥肠、肥肠面等的东西都很痴迷疯狂，隔一段时间餐厅吃饭好必点咸辣肥肠，前段时间还解释三个问题，关与猪大肠的，

当时还忘记了这碗肠旺面，下面给大家特别隆重详细介绍一下

肠旺面大概是在晚清时期会出现在贵州，肠旺面听名字就知道，猪大肠是其中的主要原料之一，名字中的“旺”代表的是猪血，有了猪大肠和猪血做配料，在加上特指的辣椒油，辅料就再说，面主要注意是手擀面，以前面里面还有鸡蛋，但有的以前还没有，原料不急切，做起来并不难，而且我感觉这样的名字起得更加好，肠旺面，吃了那就是要让你“常旺”啊，非常的吉祥

肠旺面加点配菜相互吃才都很好，像鸡蛋、卤豆腐是很还好的，肠旺面应该这个可以可以说上贵阳的早餐吧，其实早上吃容易让人有了起床的动力，比较比较相当红火的肠旺面有金牌罗记肠旺面，总觉得好多人，都得去排队吃

或许有人会觉着比较比较油，早上吃起来都很腻，我是喜欢这样的油，总觉得吃起来特别香，那个面真的是很有嚼劲比较好的，其实贵阳人心中怎莫其实的我还不知道，我心中最贞洁戒贵阳的美食的确是肠旺面，你们当然不能不能错过啊

贵阳菜详细不可违背西南地区的较低口味，又在缩小的基础上率性出去。假如说贵阳菜有哪几个特点，酸应当排第一，辣是酸的注脚，为酸融合为一了新的味觉体验，而甜则是在不经意间凭添的几分新意。贵阳人的桌子上，火辣辣的美味令人垂涎，酸到胃口大开，辣到脑门额头冒汗，大家吃贵阳美食然后，无一又不是不假思索一句：爽！

酸汤鱼是贵州西南地区的传统美食。贵州之美称“天无三日晴”之名，太潮湿阴瘴的气候环境造就了贵州人嗜酸的食俗。在寒邪之地，不吃酸就也没，不吃酸甚至于力气。酸汤的种类也很多，十分喜欢色泽鲜艳就来份“毛辣角”，即野生番茄腌制后的“红酸”，就是喜欢清透的就再试试清米汤后发酵的“白酸”，或许点火辣的，就就上一份“红油酸”，可以保证吃得酣畅淋漓。

酸汤鱼外，贵阳人口中的酸还延伸到了酸粉。前有著名的花溪牛肉粉，后有泡菜酸莲白可以做成的酸粉，原汁的汤水，劲道的口味，构成了贵阳人的乡愁味道。

肠旺面也全国称著。肠旺面反而好吃，谐音“常旺”，有中国文化的好彩头之意。肥肠洗净加料焖煮，越肥越香，猪血切片，在开水里氽烫，鲜嫩爽滑，而后撒一把五花肉丁可以做成的“脆哨”，浇上红亮的汤头，让你停不了口。

此外，贵阳另外几种著名的本地小吃。红油米皮以素拌重点，新鲜的米皮不必久煮，用大勺兜着在滚水里“冒一冒”，加肉末和辣椒，要趁热吃；夜市里的烤洋芋粑和臭豆腐都别有滋味；丝娃娃用春卷皮裹各种蔬菜蘸水在一起吃，酸辣爽口，开胃健脾；糯米饭味重香辣，一并加入土豆、鱼腥草、花生米、榨菜等，早餐最好搭配一碗稀饭，营养又好味。

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一只爱吃的小肥虾，带你去领略美食背后的趣味与文化。^_^