湘菜餐饮品牌

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中国的面点小吃文化历史悠久,风味不同,品种众多。面点小吃的历史可肇端到新石器石代,当时均石磨,可加工面粉,做成细粉末食品。到了春秋战国时期,已直接出现油炸后及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。其后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益强大十分丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又衍变出许多具有浓厚地方特色的风味小吃。如:北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼。江苏的葱油被火烤、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、烧肉蟹黄烧麦等。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。当然了,另外大量的少数民族特色风味食品,极大的十分丰富了中国烹饪文化的内涵。

大米80g,黄油5g,胡萝卜大半根,洋葱1/3个,葡萄干一小撮,清水和平时煲饭差不多,盐少许,黑胡椒包括孜然粉依据口味可选步骤:1、洋葱和胡萝卜切粒,葡萄干水浸泡洗净备用;2、电饭锅按开煮饭键,盛有黄油,溶化后加入到胡萝卜丁和洋葱碎;3、干炒一一会会出去肯定的香味,烧饭键可能蹦起,正在此时参加洗净沥干的生米,煮饭键就这个可以再按下去了;4、继续翻炒,将所有的材料混合均匀,可以一直在炒到煮饭键第三次大跳(也就是水气完全煸干),也也可以你不炒这样久;5、这时组建和平时煲饭等量的水,也可以略多有一点,放进去一小勺盐调味,至于还加了一点黑胡椒,孜然粉这次没放,只不过感觉纯素的,就没加了,但比较喜欢的话也可以不放点;6、后面就交给你们电饭锅了,焖到烧饭键跃起来,撒一小把葡萄干,再忙不迭合上盖,把电源拔下来再焖个5-8分钟,起锅后搅拌均匀表就行。

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