你家乡有都有那些既很简单有更具特色的美食，可以不出个教程嘛？

有的，油煎炸麻花，碗秃，嘎吱盒，煮田螺，炒田螺。大都我爱吃的

你好，我是小晴美食坊，很不高兴问你那个问题。

我是浙江人，江浙一带的美食很多，下面就详细介绍几款既简单又美味啊的美食。

?【油焖春笋】

我们这边山多笋也多，全都每户人家都会做的菜肴，鲜嫩爽口，超非常下饭。

?食材：春笋，生抽，盐，冰糖，小葱。

?做法：

1.笋去皮切段，轻轻拍看看更入味儿。

2.锅中烧热水，水开慢慢倒入笋，加少许盐煮5几分钟。捞出沥干水分。

3.炒糖色，锅中倒油，加入冰糖，小火慢慢地融化掉出焦糖泡。

4.全部倒入春笋段，不再小火将春笋大火翻炒至匀实再上色，水分正在变多时加入生抽调味。然后盖盖转中火焖3到5二十分钟。

5.春笋完全呈现酱黄色时，转大火飞速翻炒收汁，撒上葱花表就行。

?【梅干菜烧肉】

梅干菜它吸收五花肉的油脂，不光鲜美，肥而不腻。

?食材：梅干菜，五花肉，冰糖，生抽，料酒，盐，鸡精。

?做法：

1.梅干菜晚几天水浸泡1个小时，洗净沥干水分备用。

2.五花肉切成块，冷水下锅，煮散开黑血沫，然后捞出洗净。

3.锅里不用什么放入油真接把五花肉倒入锅中小火翻炒至金黄色。慢慢的正在冒油。

4.接着把冰糖，生抽，料酒倒入翻炒。

5.炒出香味后舀入梅干菜再继续翻炒。炒匀后加入适量的开水。盖盖煮40分钟。

5.然后再转大火收汁，放少许盐，鸡精调味即可。

?【龙井虾仁】

龙井茶配上虾仁，既有茶的清香，又有虾的鲜味，太开胃。

?食材：虾，龙井茶，鸡蛋，料酒，盐，鸡精，淀粉。

?做法

1.将2克龙井茶用200克沸水冲泡，泡浓一点。滤出少许茶汁，剩下的茶叶，茶汁备用。

2.虾300克去头尾，收起虾仁。放入碗中加入三个蛋清，5克料酒，1克盐，5克淀粉，搅拌均匀。

3.锅中倒油，六成油温把虾仁放出去翻炒至红色倒出。

4.取30克茶叶水倒入锅中，倒入虾仁，茶叶加盐，鸡精调味即可解决。

期望我的回答能帮到你，总觉得回答的还可以了的你点赞评论点赞和评论，谢谢了大家！

石家庄井陉特色腌肉面

一，没有要求用手擀面切成3毫米粗细的长短匀实的面条。

二猪后臀尖肉用五香粉食盐花椒大料，13香和生抽老抽腌渍

好晾晒一个星期。

三，准备好小白菜洗净！封锁住，黄豆煮熟备用，胡萝卜丝！备用。

四起锅烧油放进去大料，葱姜，组建切好的腌肉片儿煸出肉香味，参加老母鸡高汤炖至软烂。

五面条熟捞出沥干将胡萝卜丝小白菜黄豆后放面碗，加入腌肉的汤和肉，再参加香油，麻油，辣椒油，花生碎香菜香葱即可可以使用。

有什么好北方的特色小吃美食，做起来简单啊方便，适合家里做？

大家好，我是川陕美食坊，很高兴啊回答我这样的问题。就是喜欢的朋友希望能点点关注意见帮一下忙。另外一个说道的北方人，我来向大家详细介绍再看看。总之北方的特色小吃有很多，做法简单更方便，更适合家里做的也不少。今天就为大家介绍一种陕北地区特别有名的小吃臊子面。味道好，做法简单，用料少，而且适合家庭自己制作。

臊子面:

主料:

土豆两个。

配菜:

青椒一根，洋葱半块，甘蓝少许，绿豆芽少许。

调味料:

盐，味精，鸡精，13香，老抽，辣椒面，食用油。

其他辅料:

小麦面粉。

准备工作:

土豆削去皮，用擦子擦成丝，倒入水盆中。加入注意适量小麦面粉拌匀后，使土豆丝表面能均匀的裹满裹着的一层小麦面粉。隔半个小时结束后再撒入适量面粉，再次拌均匀。青椒冼净切成丝。洋葱去皮用水洗净切成丝。甘兰洗净切成丝。绿豆芽清洗干净。就开始怎么制作:

蒸锅烧水，水开后将拌好的土豆丝放入蒸笼里。蒸15分钟后倒出，用筷子搅散放凉后。锅烧热，舀入30克食用油。加入到辣椒面3克，全部倒入青椒丝，洋葱丝，甘蓝丝，绿豆芽。一并加入盐6克，味精3克，鸡精2克，老抽少许，13香少许。中火翻炒至配菜熟后全部倒入蒸好的洋芋擦擦。再一次翻炒均匀后即可出锅装盘。到最后系统的总结:

在制作洋芋擦擦时，土豆丝一定要用擦子擦，又不能用刀切。擦子擦的表面也很粗燥，更太容易沾上面粉。给土豆丝拌上面粉后过半小时500左右，直到土豆丝表面的面粉变得更加比较潮湿时，再次加入面粉搅拌均匀。这样的蒸出的洋芋擦擦越来越劲道，有形。以上那就是陕北特色小吃烩麻食的制作方法。做法简单，用料少，最重要的更适合家庭自己制作。就是喜欢的朋友希望能默默点赞，微博转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！