羊肉串儿做法？

羊肉串的材料：新鲜的苹果羊肉（腿肉建议）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐

羊肉串儿的做法：1、羊肉剔去黄色的筋切成厚为1cm，长太约3-4cm的块，建议是肥瘦相间的肉块这样都很香，如果确实是怀疑油质，也可以先将肥肉剔下去；

2、洋葱切成末盛有到羊肉块里，一并加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的孜然粉、花椒面、盐拌均匀；

3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌一晚上味道最好，中途接过再压拌一次；

4、竹签晚几天刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去很薄的一层的调料，当心的穿在签子上，特别注意肥肉的搭配；

5、穿好的羊肉这个可以放在烤箱里慢烤，也是可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火需要加热的都也可以；

6、一面变成白色后尽量翻面，中途不不需要再再添加以外调料，烤到羊肉块变小，表面并没有出水即可解决。

中国名吃：烧饼油条韭菜盒水饺蒸饺馒头割包饭团蛋饼皮蛋咸鸭蛋豆浆稀饭白饭油饭糯米饭卤肉饭蛋炒饭地瓜粥馄饨面刀削面麻辣面麻酱面鸭肉面鳝鱼面乌龙面榨菜肉丝面牡蛎细面板条米粉炒米粉冬粉贡丸汤蛋花汤蛤蜊汤牡蛎汤紫菜汤酸辣汤馄饨汤猪肠汤肉羹汤花枝羹爱玉糖葫芦子孙兴旺桃芝麻球麻花双胞胎豆花果汁甘蔗水酸梅汁杨桃汁青草茶牡蛎煎长沙臭豆腐油豆腐麻辣豆腐虾球春卷蛋卷碗糕筒仔米糕红豆糕绿豆糕糯米糕萝卜糕芋头糕水晶饺肉丸豆干当归鸭槟榔火锅山东名吃：油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋味煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、

烤全羊是内蒙古自治区少数民族，尤其是蒙古族人民膳食的一种比较传统地方风味肉制品，两道最优裕民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中无法形成的传统佳肴，蒙古族传统名菜，招待贵宾或举行地重大庆典时的盛宴厚布的佳肴。烤全羊是肉制品饮食中健康、环保、红色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉棉软鲜嫩，羊肉味清香四溢，很是嫩爽，别具特色。烤全羊用最好选择以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要注意是把木屑经机器高温、高压崩散后，再灌入炭化炉内炭化而成的机制木炭。雷鸣生产过程中不必再添加一丝一毫东西，属环保产品范畴。市面上消售的木炭，比较多有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为民间木炭，以树木为原料，柴窑烧制而成。