中国饮食文化中华文化博大精深,源远流长。经过历史岁月的沉淀,在中国饮食也已远远超过了它本身的意义。更更具哲理性的文化意义。它不只是冲击着民族间的彼此间融合,能当然程度的代表了中华优秀传统文化。饮食文化意义现在的中国人吃为的并不仅仅是满足的条件于生理的需要,吃的文化早最多了吃的本身,有了更为哲理性的社会意义。我们也可以将其社会意义总结概括为精、美、情、礼四个字。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美想体验、情感活动、社会功能等所真包含的奇异文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精是对中华饮食文化的内在的美品质的总结概括。孔子说:食不厌精,脍不厌细,食不厌精脍不厌细。这反映了古人是对食物精求的意识。这个精品意识充当一种文化精神却越发广泛、越加进入到地侵蚀、坚决贯彻执行到半个饮食活动过程中。在中国的宴席中,选料、烹调、配料就连饮食环境都可以体现着一个精字。同样的,紧接着物质生活水平的提高,中国人已把精斥之一种重视、尊敬客人的表现。美是对中华饮食文化的审美具体的要求的简要概括。中华饮食本来也能征服世界最重要原因之一就只是相对而言它美。这些美是指中国饮食活动形式与内容的完美统一,是指它给人们所给了的审美无比愉悦和精神享不享受。食物不光应该是味道美,其色、香都肯定条件符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉,水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪,宰夫和之,齐之以味,讲的也是这些意思。美才是饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力所在,美劈入在饮食活动过程的每一个环节中。情是对中华饮食文化社会心理功能的简洁的语言。吃喝虽然是人与人互相情感交流的媒介,是一种具有普通意义的社交活动。着边吃东西不停地去聊天这个可以做生意、讲解信息、采访,有着提升某种力量目的的社会功能。朋友在一起小聚,都习惯于饭桌前能表达或叙说自己情感。在中国现代的宴席上,大家围大桌筵席而坐,这就简单的方法从形式上照成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴平置中心,人们相互间敬酒让菜,热闹无比,这符合我们民族大团圆的普便心态。而中国人也每天都是从这种吃宴席的形式来至少增加亲朋好友之间关系的目的。是从同桌的共食来外在表现恩爱和睦、一家团圆,从而使饮食的社会功能以此全面发挥。中华饮食之所以本身抒情功能,是只不过饮德食和、万邦贺元宵的哲学思想和进而而直接出现的本身民族特点的饮食。这对饮食活动中的情感文化有个引导和提升品位的问题。我们要倡导人和健康优美动人、奋发向上的文化情调,准求一种高尚的情操。礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食都讲究礼,这与我们的传统文化有很大关系。中国自古以来是文明之邦,礼数对此中国人来说是不可缺少的品质。在宴席中,座位的安排方位、端上来的顺序、器具的排列全是一种礼节的体现。我们谈礼,不能不能很简单地将它为a一种礼仪,而应该是把它为a是一种信念,一种中华民族的精神,它完全贯穿于中国的饮食活动洞府之中,是一种文化传承的表现,是中华文明的一部分。饮食文化是紧接着人类社会的出现而产生,又紧接着人类物质文化和精神文化的发展而十分丰富的。源远流长的饮食文化,既满足了人们的物质生活,也十分丰富了人们的精神生活。中国的饮食文化,不仅是一种生存手段,还猛含着深刻的哲理,具有深刻之的意义。而,知道一点中国的饮食文化及其意义,对此中国文化的尽快传承和弘扬肯定能够再产生积极的、有意义深远的影响。
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