大理有有什么特色美食小吃

大理特色美食小吃有:：

1、大理凉米线

凉米线是组建梅子醋、卤子水和调料等清炒而成的米线，酸辣爽口，滋味极为丰富，倍受当地人无比喜爱。凉米线口味丰富，每一种都独具风味，值得一尝。

2、烤饵块

烤饵块是大理当地的一种广受云南百姓无比喜爱的地道小吃，做法也很极少见。煮熟以后的米饭压扁烤成圆圆的薄饼，再涂上特制的酱料，或者裹上菜馅肉馅先做成卷饼。米饭饼的淡淡清香，入口微甜，凛然的内料又给人给予超大的满足感。

3、大理酸辣鱼

在大理民间，完全家家会做酸辣鱼，其鲜香味美、酸辣可口、百尝腻，向来都是白族家宴上的主角以及待客之礼的“招牌”。“连年有余”的美好愿望，都煮进了一锅红红火火的期盼里。

4、大理砂锅鱼

大理砂锅鱼数学集合了香、鲜、咸等口味，用新鲜鲤鱼可以搭配上鸡肉、火腿、冬菇等多种食材烹饪而成，香味浓郁，相当诱人食欲。吃起来鲜味十足，肉质鲜嫩很细腻，那味道令人叫绝。

5、卷蹄

卷蹄是大理少数民族的传统美食，是一道巨大美味可口的佳肴，极其本身特色。制作工艺独有，味道鲜美且夹杂着着丝丝酸味，别具风味，诱人犯罪食欲爆棚。吃起来清香爽口，滋味悠长。

包头的餐饮特点既带有浓郁的西北风味，又很有蒙古风情。即以牛、羊肉和面食重点。小肥羊全国总店、烤全羊、烧麦等特色美食你一定会不要错过太多。在城市西部的钢铁大街上几乎全部了数十家其它风味的餐馆。民族东路美食街上分散了包头特色及全国各地的风味美食，选择类型性太大。别外，如果想在夜市上品尝新鲜小吃的话，可以到内科大周边寻觅。小肥羊火锅大名鼎鼎的的小肥羊就来于于包头。小肥羊最有特色的就应该是是它的汤料和羊肉。汤料营养美味，能够闻到是让人有食欲，羊肉更是没得说，肉质鲜美，丁点儿都羊肉鲜嫩。如果不是有机会的话，必须得到市府西路的小肥羊大厦小肥羊全国总店一尝最正宗的美味。莜面筱面取自筱麦（学名“燕麦”），营养丰富。民间的吃法颇大，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤等，可按各人口味相同和季节变换辅以相同的佐料，如羊肉汤、盐菜汤等，加上一些辣椒、蒜蓉等更觉香甜可口。在包头的各大莜面村都能尝到这一特色美味。手扒肉手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最比较喜欢、最常用的现代食品，也拥有内蒙古地方风味之一。肉鲜而不膻不腻，肥而不腻，易于消化。赛汗塔拉风情园里的手扒肉及烤全羊味道很正。稍麦“稍麦”总之那是“烧卖”，正宗的包头稍麦还能够得到东河区慢慢品尝，刚出笼的烧麦香气四溢，外观晶莹剔透，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子挟起来低柔如垂胆，平置盘中团团似小饼。入得口来，如品肉柳，鲜嫩如脂。背头稍麦在包头都很都有名。焖面炒饼是山西、内蒙古西部等地简单的菜面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。包头的焖面比别的的地方的粗一些，却太入味。包头街上很多的铁锅焖面馆，味道都很赞。烤全羊蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行地重大庆典时的盛宴特制的佳肴。好象选用天然草原上膘肥肉厚、体重40斤500左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形求全部,羊跪在方木改刀装,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。赛汗塔拉风情园的烤全羊相当正宗。奶茶是蒙古族特殊的一种日常饮品，在蒙古包中基本上洋溢着奶茶特殊的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶约定煮成的，煮沸后也要组建少许的盐。可食用时像是佐以饼等面食。炒米蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米易于储存，方便携带，食法很简单，营养价值高，是游牧民族放牧时的最佳“快餐”，是蒙古人最喜欢的粮食。炒米有多种吃法，无茶无水时，可干嚼，香脆可口，越嚼越香。成吉思汗铁板烧一种烤肉方法。相传当年元太祖成吉思汗善食此品，在率兵尽情驰骋天下时传至中亚、南俄，火遍世界。在日本等国家民间现存仍很流行的。所以我，称之为成吉思汗铁板烧。铁板烤肉串制做奇特食法优雅别致，烤具方便携带，肉味鲜香可口，极具特色。