重庆有什么东西特产小吃

白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂成产，已近100多年历史。露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产涪陵榨菜：始制于清光绪年间永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产的产品，已有200多年历史长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐制作成，为长寿县的传统名食仙家豆腐乳：是丰都县的悠久的传统名食秀山蜜三刀：秀山雪枣以酥脆甜香闻名伏令夏橙：为长寿湖特产苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形武夷山大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地增寿沙田柚：产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁水多化渣。果形似葫芦，顶微凸，上有差别花纹印环梁平柚：产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。名闻遐迩皮薄肉嫩，芳香浓郁，味甜香甜，营养非常丰富而极富盛名。黄沙白柚：产于垫江县。品质超群，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓厚香味。羊角梨：产于武隆县羊角区，均250多年的栽培历史。这样的梨果型美观，汁多浓甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的独特风味。江津广柑：江津是重庆的很著名柑桔产地，江津广柑品种繁多，其中尤以锦橙、夏橙、冰糖柑、五月红等为名品。其特点是味浓汁甜，酸甜适中，肉质柔嫩，清香怡人，营养价值极高奉节脐橙：脐橙为柑桔中之名品，具备型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点城口磨盘柿：城口县有栽培柿子的悠久历史，这里所产的柿子个大形圆，因其底部形似磨盘下扇，上部微凸而有尖，故称磨盘柿巴山银芽茶：是重庆巴县石岭茶厂生产的产品的中档茶景星碧绿茶：产于重庆万盛区景星台翠坪银针茶：是重庆很著名绿茶之一遂昌毛峰：由西南农业大学实验茶厂研制出，有20年的生产历史。峨嵋牌重庆云南普洱茶：由重庆茶厂生产，有30多年历史四面山云雾碧芽茶：选用海拔1000米以下高山茶叶为原料西农毛尖：系管制品茉莉花茶蜀绣：蜀绣向列中国四大名绣之榜。其特点为短针极细，平齐光亮，内实外松，密不散落满地，稀都不见底，绣面搜集素材于三千多种美术作品和摄影作品，外在表现内容十分丰富西兰卡普：即苗绣，“西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家族民间艺术的精华。编织时，以红、蓝、白等色棉线为经，五色丝、棉、毛线作纬，区分挖空工艺，手工挑织而成，图案多用征着手法，直线造型，发动对称，呈同一类型的演进变化，极朴素精致典雅，画面新奇，具有实用与欣赏价值。兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生产。产品有500多个品种，分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面微光，瓷质剔透很细腻，“白如玉、声如磬、明如镜”，极易洗涤。产品使用寿命比其它日用瓷长2至4倍。金忠牌刀具：大足县恒源金忠小刀厂加工生产的刀具，建议选用优质不绣钢钢材，配以牛角、纯钢刀把，精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种三峡石砚：俗名峡砚，主产于北碚，是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻的而成。石砚石质细腻，色泽灰黑，造型优美，雕刻细巧，并有溶墨快、墨汁不易挥发的特点。几百年来，极受文人墨客十分喜欢，被奉为巴渝三大名砚(三峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。梦丽牌竹编：由江津市竹制品工艺厂生产奉节杜甫晒枣因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故因此得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：侵泡煮枣再浸泡成坯冰糖熬沸提炼熬糖浆煮蜜静置晾晒消毒。其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。

江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，烧煮糊化，摊凉；接着培菌糖化，续糟经过发酵，设置定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质十分酒体醇厚；之后检验，勾兑而成，装瓶而成。接下来的一切坚决贯彻执行匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，浓郁醇厚芳香，细细的品味甘爽。江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就结束栽培广柑，五六千年已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，被称“柑桔之乡”的誉称。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓味甜，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，浓味有香气，种子略多。当然了，江津另外皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年结籽、翌年4月长大成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮运输的红皮香柑和黄皮香柑。荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，经济的发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉中彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴偏于。解放后，由柴窑发展为煤窑。在上釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，经济的发展了某些釉色。常规的陶土非常的细腻致密，可塑性强，烧结性能好，造而成的工艺陶产品叩之发出声音清脆悦耳，体形灵秀精致，釉质光润，装饰朴素大方，既实惠，又美观。涪陵榨菜涪陵位处长江与乌江汇合之处。该处不产一种茎部普遍富裕、叶柄下有乳状凸出的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌设有会计“荣生昌”酱园。他临时雇佣的伙计邓炳成选用比较肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌制，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就起名“榨菜”。导致它本身脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。不知为何邱家严格保密，获利甚厚。后来我们腌制后方法逐渐地传遍，到1935年，榨菜作坊已饮誉四川沿长江一带，年产50达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，因此“涪陵榨菜”名声大噪，至今未衰。