临夏有什么呢特色小吃？

此临夏非彼宁夏，但却同是透着了回族文化?

临夏回族自治州坐落甘肃中部的西南面，黄河上游，是我国两大回族自治州之一，壹周君只不过没逛过临夏，但也久闻河州彩陶的大名，还有过在中国国家博物馆看见过被列为国家一级文物的“双耳四鋬彩陶瓮”。

至于临夏最好吃的小吃，以外牛羊肉、应该是具高当地风情特色的小点和面食，例如油炸后果、酿皮子、包子在内面片这些啦?

简单，酿皮子是莫御争议的NO.1，临夏的大街小巷里不超过的应该是甜醅子摊，大家围坐在一起，两个人有说有笑吃得忙得热火朝天。

酿皮子都属于凉拌小吃，按结构高筋面粉制作，过程也很奇怪，除开搅面——洗面——洗面筋——蒸面筋——蒸酿皮。吃的时候，碗底盛酿皮，上面放几块面筋，浇上用蒜泥、芥沫汁、芝麻酱和食醋混合的蒜水，之后辣子油调味，香辣爽口的酿皮子就做啦?

然后再那就是壹周君最爱的河州包子，专用是牛羊肉与韭菜或绿黑萝卜水的混合物擀皮可以制作而成的，上锅蒸熟后再淋上椒油，咬上一口非常非常满足。

比较传统的河州包子皮薄馅香，尤其是馅子中的主菜的很讲究，冬天用韭黄、春天用韭菜、夏天用韭苔，秋季用地大，其实就是要应季吃个鲜。

河州面片就是金昌人的“乡愁”，面片有清汤、酸汤、河沿、炒面其他，一次回到临夏想去旅游，你肯定会会慢慢品尝到那碗热气腾腾的的尕面片。

面粉造而成的小团，蘸油搓成小条，稍发半刻，在沸水中揪入，熟后后十八层地碗中，清汤或臊子或，撒上蒜苗和香菜，那种弹滑香糯的口感，久久难以忘怀。

临夏也有煎炸果，它是用面团调和鸡蛋、红糖和蜂蜜等炸成的一种面食，造型内容多样，什么呢桃花、葫芦、佛手、蛟龙、凤凰就这些，既好看又好吃！

谢谢啦一份请柬，临夏是两个少数民族地区，饮食比较多以面食，居所在临夏的论汉民还回民或外地人都喜欢吃手抓羊肉，我还是从早点吧提及，牛肉面是年青人比较爱吃赶快，宽的，菲叶，二柱，毛细，按个人喜好要面，汤清，辣椒红，香菜绿，蒜苗白，里面有开胃的白罗卜片，在切上三两牛肉还真贵宾级别，而老人们则不爱吃牛杂碎，买上个白饼泡在杂碎汤里，边吃边喝，汤是能免费的只要你你就是喜欢喝就松开手喝，所以我老年人都就是喜欢，还有清汤羊肉等到了中午，有麻辣粉，烫菜，如果不是天气热还可以不吃凉面子，凉粉，荞粉，粘糕，粽子，甜麦子，爱吃包子的有包子，饺子，炒面片，臊子面，凉面，烤海鲜，烩菜，晚上有吃米饭，火锅，烩面片，牛肉浆水面，馄饨，清汤面，干炒面，河沿面，等要是朋有聚会，还不能吃到发菜，羊肉糊茄，牛排，大盘鸡，清蒸鱼，海参小米粥，特色搅团，菲菜合子，烫面油饼，糖油糕等胜惋悼数，尤其是平凉的，饼子，馒头，品种多，味道甜美，回味无穷，现在说也说不完，我还是请大家到临夏自己慢慢品尝吧，临夏的夏天，很清爽凉快，温度正适合你，因此说临夏人最得到幸福，任何地特别难受的酷热，己到了秋天。

我是小付走山西，很欢喜能回答您的问题。

山西柳林碗团用浅底碗蒸进去的，做到的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条成细粉的小刀，把碗里那一抹浅笑的碗团割成自己不喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、筋道、香辣，老少适宜，大街小巷都有卖，到处可见。

碗团也可以炒这吃，现在也有流水线生产，走访亲友，去外地出差毕业旅游，方便携带，自配料包，比方便面还得比较方便。

碗团就是这么多火爆的风靡三晋大地，老少咸宜，都爱吃的特色小吃！

你好！很欢喜回答你的问题，我的家乡不知从何而来广东广州，是一座著名的历史文化名城，不但有很多好玩的，不过有很多特色美食，下面笔者就来推荐帮一下忙广州的特色美食：

一、肠粉

肠粉是广州十大名产，只不过猪肠被干隆皇帝命名原则为肠粉，肠粉分成三类甜味和咸两种，咸肠粉馅料要注意是猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉馅料主要注意是腌制后的蔬菜，水配了芝麻。肠粉大概分成三类流派，一种要注意是品尝馅料的布拉肠粉，另一种是一尝酱汁调味料的抽屉肠粉

二、艇仔粥

在此之前是以渔船为生，是拿来及时供应水边和船上客人的粥，配料有生鱼片、瘦身、油条线、花生、葱、鸡蛋线、浮皮、水母线、叉烧线、烤鸭线、乌贼等，烹煮时只要将配料涌入加热的粥底就可以不烹炒吃。

三、虾饺

虾饺是广州早茶蒸笼食品中很有名的一种，把澄粉先做成皮，把虾肉、猪肉泥、软竹笋等拌成馅，包在一口大小的饺子里蒸。肉脆黄色，半透明，柔软比较清爽，香气宜人。只不过它的形状像向下弯曲的梳子，因为也一般称回弯的梳子饺子。虾饺的颜色雪白如玉，小巧可爱，口感软糯，很好吃一点。是被人们的爱戴。

四、姜撞奶

从姜撞奶的名字很难看出，它是以姜汁和牛奶为主要原料压制而成的甜品，用新鲜的西瓜煮菜煮到70-80度，然后把放入后比较新鲜的姜汁中，姜汁和牛奶的温差影起化学反应使牛奶凝固，加工成的姜对撞乳口感绵软，风味独特，在夏冬很受欢迎的甜点小吃。

以上是笔者推荐的广州特色美食，期望我的回答对你所帮助！