贵州人早餐吃什么？

而且贵州各种粉较多，贵州人早餐的主力军是某些粉，比如说素粉、牛肉粉、羊肉粉、肠旺粉面、鹅肉粉、辣椒粉这些。

其实界限也没这样的话很明显，贵州的粉面在贵州也已甚至超越早餐的界限，午餐、中餐吃粉的也大有人在。

除开粉，包子（贵州各种破酥包）馒头、小笼包、稀饭、豆浆油条、糯米饭等都是贵州人常吃的早餐，这里面最受贵州人喜爱的也许你应该是糯米饭了，分3块和5块的，5块的分量要多一点儿，除此之外价格不高外，糯米饭最大的优势应该是携带便捷，帮着赶公交，买上就也可以走！而且还很抗饿！

除此之外以上这些，一些饼类，牛奶面包那些个都是大家的早餐之一，是对比较比较忙碌的上班族，更多时候很有可能是逮着什么就吃什么。

才是一个混迹贵阳多年的人我来能回答这些问题。一般早餐两类粉、面、饼、饭这几类。要再注意饭不是两个统称，只不过是三个类称，也就是用米（而也以及大米、糯米、粘米、黑米某些米类）等先做成的食物。下面直接进入正题。

粉：

大致有素粉、肉沫粉、青椒肉沫粉、鱼香肉丝粉、脆哨粉、软哨粉、辣鸡粉、牛肉粉(统称红烧、清炖两种)、羊肉粉、炖鸡粉、鹅肉粉、酸汤粉、叉烧圆子粉、香菇粉、猪脚粉、大排粉等，这些是大家常吃的，以外小众的还有可是也没列进去。

面：

大概情况有肠旺面、辣鸡面、大排面、香菇面、猪脚面、叉烧圆子面、豆花面、鸡丝豆花面、脆哨面、软哨面、开水面、鸡肠旺(面)、鸡旺哨(面)、炖鸡面、湖南面(跟湖南没关系，估记创始人叫某湖南或则湖南)等。好象粉的类别中有的是面也有，很离谱软哨粉和软哨面是同时存在，但这个也不一定会适合所有的，极少数有例外，比如说牛肉粉就是没有不兼容的牛肉面，羊肉粉也也没看操作的羊肉面，肉沫粉等那些粉店各种的也没有不兼容的。同时面类一些面店若有若无的也不版本问题粉，如只能豆花面还没有豆花粉，有开水面也没开水粉，这些是特殊的店铺卖的，专门买卖面条类，绝对不会卖米粉，不过那些面条的配料配起来米粉没法吃，搭配面条就也很好吃呀。

饼：

大致有烧饼、鸡肉饼、油条包饼、大饼、烤馒头、卷饼、煎饼果子(比较少，很小众)、包子等，好象是上班族和赶时间的吃得多，学生也吃，但远不如那些三类吃得多。

饭：

大概有糯米饭、糍粑、发糕、碗耳糕，十点过后结束有各种炒饭，其实自己家的炒饭又是是可以有的。不光推产品蛋炒饭，又为什么？贵州的糟辣椒蛋炒饭，全国独特，出了贵州绝对吃过了。只不过仅仅早餐，因为不能介绍过多。

不过，在贵州吃早餐，说三个月不重样肯定会觉着有点儿如此夸张，反正我这个还没有完全形态各异的奇石，要是完全罗列三个月光早餐吃还真吃不掉，五个月六个月应该有可能会，这还仅是早餐哦，午餐晚餐也就没有必要多说。相也很北方早餐一群的包子馒头油条配豆浆稀饭豆腐脑胡辣汤，两三天大概就吃腻了，因为还是可以生存在南方她幸福。

配图那是贵阳大名鼎鼎的肉沫粉、肠旺面和贵州特殊的蛋炒饭。祝大家好胃口！