贵州凯里有什么好最著名小吃

芭女滴门口那节1、镇远自古如此是贵州重镇，整个城镇古朴典雅（但是也有许多建筑物是新式步枪古朴大气），青龙洞依山而建，颇具特色。舞阳河是首批国家级风景区，主要注意是乘船再看两岸峡谷的风光，如果不是不是那种轰隆的机动游船，完全相信效果会好很多。我个人感觉与湘西猛洞河的平湖游相似，就开始很有新鲜感，时间长了就觉着闷。2、杉木河漂流是我们此行游玩儿重点，都是最有乐趣的项目，是有千万不能错过，河两岸的风光宜人，假如再带帐篷在河边露营，捞鱼烧烤，那肯定更开心不了。3、梵净山在当地的名气挺大，景色与张家界都属于同一类型，当然了比张家界无比壮观的多。4、凯里是州首府，当然没有尤其的地方，可以不在这里你尝尝贵州的小吃和特色菜。5、朗德苗寨和西江千户苗寨大都可以观赏民族风情，从凯里出发去，西江要比朗德远一倍的距离，完全不同的是在非节日，朗德也会有些商业性的演出，可以看到披银挂了彩的苗族妇女，而西江苗寨规模大，有千户之多，更多的是普通苗家的生活，即使你要求她把宝贝拿回来。6、雷公山海拔两千多米（未会计从业证），而且天气好的时候，站在山顶是可以望到贵阳（绝对不是近视眼才做我得到！）阜宁岩开发的不久，以瀑布为胜，当地人说好玩啊，我没去过到底。

花江狗肉，产于贵州省关岭县花江镇的一种特色菜品，是贵州安顺地方名菜，确实是贵州一道巨大著名的特色风味名菜，都属于黔菜系。花江狗肉主要原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等，烹饪方法很独特的地方，原料、加工过程、配料也的很讲阴阳，成菜后口味鲜香、香辣。花江狗肉声名赫赫“贵州三绝”之首，1988年就被载入游戏《中国传统食品大全》，其制作技艺安顺市级非物质文化遗产保护传承名录。花江狗肉还被中国烹饪协会评选出来为“中国菜”贵州十大经典名菜，蓝月帝国一种名闻天下全国的风味名小吃。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味排成。太约在明朝初期，贵州菜早就不等于成熟，许多菜式都有吧600多年的历史了。贵州菜肴的一大特色那是酸。贵州有“两天不吃酸、只是走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌渍，食之口舌生津、开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾和胃防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，全部靠生物恐怕发酵时而成。酸汤鱼酸汤鱼在贵州可以说上是王牌菜，尤以凯里酸汤众多果木烤鸭，当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。其做法无论是苗族，把烧开后的米泔水酿制到醇厚的乳白色。原料是用野生品种小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的酸汤。在经改良的技巧以后，鱼片也又不是就放在旁边汤锅里一起直接加热了端上来，而且泡的时间太长，会影响大鸭肉的鲜味，所以才现在和涮羊肉完全不一样，转成现涮了，口感也就脆嫩得多。只靠酸汤很短暂的加热进味，鱼肉仍旧其实没什么味道，还得在特制的蘸水里滚上一圈。这蘸上是用腐乳、香菜、蒜末再再加半碗酸汤快速搅拌成的，别具风味。鱼肉嫩而不肥，捞完了再加白菜和豆腐（贵州豆腐也很名气，尤其是青岩的），还真越煮越入味儿。酸笋鸡鸡是普通地的鸡，没有必要也得贵州本地的才行；炒法又是普通的炒法，就没煮制炸现在这样古怪，再注意别炒得过老就行。所以才，风味依靠的是酸笋。从贵州大远远地运来的若有若无缓缓地酸笋，可以发挥了地地道道的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味又是一绝，和柠檬那种会叫人酸得掉牙齿的酸涩比过来，总之也算平和，最多也就是微不可察咂咂嘴，贵州老乡细细品尝站了起来一定会会觉着很亲切。黄果树腰片盆子里是满满的全是一层的辣椒，若是川菜，估计是道巨辣之作，幸亏贵州菜反诘吊出辣椒的鲜爽，所以才那绝对是还没有想象中的辣。下面的腰片，隐隐泛光，还未入口处，一股腌制后过的浓香早就迎面袭来。初尝微辣，再尝咸鲜，映着比较好吃。折耳根炒腊肉说折耳根的话，很多人都不熟悉，假如给你说总之折耳根是鱼腥草的根，有没就大名如雷贯耳了？与别的地方地方用鱼腥草的叶做鱼差别，在贵州多半是用是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒干了下次腥味没那你重，不养成的人还是能嚼得不出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌渍的腊肉，肉色明显比市面上看见了的更深，尤其是边缘较硬的一圈。稍微有点嘴唇发青的腊肉喷香死亡气息。回锅肉这款被被赞誉川菜第一菜的回锅肉，除流行于巴渝外，贵州的回锅肉一点儿都不逊色———不以豆辣酱作调辅料，有糟辣回锅肉、干椒豆豉回锅肉、泡椒回锅肉、泡菜回锅肉、糍粑辣椒回锅肉和夹沙回锅肉、脆皮回锅肉、金香回锅肉、腌菜回锅肉等。在辅料方面，可加蒜苗、香葱、芹菜、青红椒、折耳根、蕨菜等。淳香豆腐豆腐在贵州又是很好的东西，因为有好水顶衬着，也不愁还没有好豆腐。深有研究般就可列出一二十种豆腐类食品来，有什么水豆腐、豆腐干、白豆腐、包干等。水豆腐又各自菜豆腐来；包干下又能放出个六七种；此外有个有名的青岩豆腐，干香干香的，跟着点缥缈的弹性，颇有点嚼头。而且另外一种口袋豆腐，当初要将嫩豆腐打茸，另外一点面粉，做成糊状，结束后加上蛋清、鸡茸、肉末等可以做成长方形的口袋状，放入油锅里炸少许时间，外面金黄而内里爽嫩才是最运用修辞的火候。旁边最好搭配着更入味的干菇，勾着薄芡，干净清爽的。青椒炒青岩豆腐青岩是另一个古镇，当地人把豆腐经由十几道工序加工，是几道是是的贵州特色菜，青岩豆腐吃起来类似于卤制品，很嚼劲十足，并且是越嚼越出味。米豆腐这不过贵州菜中最著名的小吃，它是用大米经过浸泡浸泡后加水成细粉米浆，接着大火精心熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入后盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入后红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。花江狗肉在许多的狗肉菜肴中，黄果树附近的布依族花江狗肉不仅有美丽的典故传说，那就贵州的民间菜，千年久盛不衰且近几十年来越来越大受追捧。真的，那菜色鲜肉糯、回味悠长的特色，不常品品还好生了得。苗家炸辣蟹这道菜相当有特色，初看蓝色的的糯米几块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原先是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一同泡在醋坛子里，腌渍2个星期70左右才加工成的辣椒。用这个辣椒和螃蟹一起炒，炒不出来的味道更香，但是清淡洞府之中暗香缭绕，圆润丰满处盈润有韧性，也是非常有嚼劲。金勾挂玉牌一道巨大颇为普通地的豆芽煮豆腐名为“金勾挂玉牌”，太美炒了，味美之余您可千万不能我怀疑，这美名说是是一秀才中举后，有人问他：令尊大人令堂何干？笑曰：父，肩挑金勾玉牌沿街商店走；母，天天在家两袖清风挽转乾坤献琼浆。后来人们齐刷刷称豆芽煮豆腐为金勾挂玉牌，换建下一界贵州名菜。“丝娃娃”这道菜是因为张小薄皮面饼包了很多“丝”而因此而得名，又名素春卷。先用面粉造而成直径两寸70左右的薄皮面饼，然后由食者亲自来，由前到后放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状筒状，灌进糊辣椒、酱油等压制而成的调料，一个“丝娃娃”就先做成了。盛有口中，脆生、凉悠悠、幸灾乐祸、辣蓬蓬，味道极其爽口。遵义羊肉粉这是遵义的比较传统风味食品，早在清代中叶就名震省内外。遵义人尤其不爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫滚烫的羊肉粉，混身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先将米粉在开水锅里烫三次，算上米粉本身的酸味，盛在碗中。然后把在米粉上放一层薄簿的熟羊肉片，冲入滚烫的原汁汤，之后浇上鲜红的辣椒油，并撒上一些花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽等，热气升腾，香味扑鼻。