四川酱肉调料

很多人都很喜欢肉，全都每顿饭都最需要肉食。特别是合自己口味增肉的喜爱，尤其是四川的味增肉，能够得到了全国各地食客们的好评。四川酱肉在腌渍过程中，手法太都讲究，调料也更加极为丰富，所调制的酱肉材料在许多绿蜥产品中拔尖。好人调料是四川酱肉材料的名牌产品，很多人做四川酱肉的时候都比较喜欢这样的品牌的调料。…

很多人都很比较喜欢肉，简直每顿饭都都离不开肉食。特别是对味增肉的喜爱，尤其是四川的味增肉，换取了全国各地食客们的好评。四川酱肉在腌渍过程中，手法相当讲究，调料也的很丰富地，所调制的酱肉材料在各大兽类产品中最拔尖。好人调料是四川酱肉材料的名牌产品，很多人做四川酱肉的时候都不喜欢这种品牌的调料。

一、做法一

食材：五花肉6斤，好人酱肉1包，青椒面少量，花椒面少许。

做法：

1.在花盆里铺上五花肉。

2.好人所有的调料都均匀地地涂在五花肉上，使每一块肉都蕴满调料。我开始按摩五花肉了。足底按摩结束了后，依据什么自己吃的辣味将少量青椒面和花椒面撒在二块五花肉上，均匀地涂在。放置3天，3天后翻肉，笑得前仰后合可以放置3天。共六天。

3.木盒腌制后6天的酱肉清洗干净表面，用麻绳穿入肉中吊干，一周后即成。吃的时候用白水把切片的东西再煮就可以了。贴标机

1.腌五花肉时没法用保鲜膜封住。请在阴凉处太干燥，装在弄干净的地方。

2.好人的调味料味道起码，不要放盐或酱油。

3.晒干的肉这个可以装在保鲜盒里冰箱冷冻保存。5月和11月冬天会长麻根本吃不完的东西被冷冻起来，第二年到夏天这个可以吃味增肉。那时绝对很好吃啊呢。剖开的肥肉很蓝色透明。

二、做法二

食材：带皮后腿肉和带皮五花肉、盐炒、曲酒、白糖、甜面酱、花椒、五香粉、老抽、鸡精。

1.中,选择带皮后腿肉和带皮五花肉好是。买了一大团肉，自己切成大块。如果没有想吃的时候比较方便的话，在腌制后之后把猪毛刮干净洗。

2.切好肉块，用一半曲酒和五香粉涂均匀地肉块。放在旁边碗里腌8小时。

3.将盐、花椒、老抽、面汤2/3、鸡精、糖1/2混合涂于肉上。淹制三天，中间翻一遍。4.收起肉晾一周，肉面简直都干了。你经常再复查检查，千万不能被雨淋湿，假如有雾的话建议回收房间。

5.晒干一周后就开始刷味噌，调五香粉、甜面酱、白糖、曲酒磨制。第三次可以在四五天后刷，晒干后后再吃。

6.1斤肉的确切配比，咸、甜、酱香度据个人喜好添加。曲酒30克、盐25克、糖20克、五香粉3克、甜面酱120克。