广东客家菜的做法大全

很多朋友都很比较喜欢蔡先生，你经常给她做朋友。那就，关於很多地方的特色菜。大家很可能不太清楚，下一篇就不能推荐广东客家菜有有什么特色，我们应该该如何自己制作，包括他们的口味是否独特。…

很多朋友都很不喜欢蔡先生，每天都给她做朋友。这样，关於很多地方的特色菜。大家可能会不太了解，下一篇文章就无法详细介绍广东客家菜有什么特色，我们应该要如何制做，和他们的口味有无独特。

客家小官；

五花肉200克，发泡鱿鱼1/2尾，五香豆干3片，中芹3根，蒜头3根，辣椒2根，葱3根，香菇蚝油2大勺，酒1茶匙，鸡粉1茶匙

做法

1.五花肉去皮切成条状；泡沫鱿鱼清洗切成长条状，备用。

2.水芹叶洗切成段；豆干切下断面切成条状，备用。

3.蒜头切葱备用。

4.起锅，放少许油，放入后做法1的五花肉用火晒干，放进去做法3的大蒜片、葱段炒香。

5.后放做法1的鱿鱼干翻炒，盛有做法2的豆干条调香，放入后全部调味料继续翻炒至干松。

客家菜、豆腐；

上古传说客家豆腐来源于北方的饺子。岭南因此小麦珍稀之物，思乡的中原移民用豆腐不用小麦粉，在豆腐里填肉，像小麦完全不一样裹上肉馅。这如何处理已莫御会计从业证，但客家菜对北方菜的继承和发展，是粤菜菜系相同的缘由，确实是岭南饮食文化完全融合中原饮食文化的集中在一起体现。

材料

豆腐、去皮五花肉、鲜鱼、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉、色拉油

做法

1.豆腐切成大块，去皮后将五花肉、新鲜的苹果鱼肉洗净，切粒，切成碎末

2.将猪肉、鱼肉切成丁后加入葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉加水后

3.在豆腐中间挖个小洞，放进去肉馅

4.在平底锅里放油，把做到的豆腐烤成两面金黄色

5.接过煎好的豆腐，放入砂锅中，加入到清汤、盐、胡椒粉翻炒熟，用鸡精调味去掉