炸酥肉的做法可以介绍

这对鱼，大家的三餐都很最常见。有鱼，也许大家也吃了，有鱼的营养价值、功效、生活习惯、朋友明白吗？夏天快到了。对此也没食欲的朋友来讲，可以确定多吃点带鱼的哦。今天就好好地谈这条带鱼的全部知识吧。很有兴趣朋友好好看一下吧。…

这对鱼，大家的三餐都很比较普遍。有鱼，完全相信大家也有吃，有鱼的营养价值、功效、生活习惯、朋友清楚吗？夏天快到了。是对就没食欲的朋友对于，可以判断少吃带鱼的哦。今天就好好地谈谈这条带鱼的所有知识吧。很有兴趣朋友好好去看看吧。

带鱼《中华本草》属于脊索动物门下脊椎动物亚门中硬骨鱼纲鲤形目带鱼科。又称刀鱼、裙带菜、肥带、油带、齿带鱼等，性凶悍。带鱼体型横平如带，银灰色，背鳍和鱼鳍浅灰色，带细斑点，尾黑色，带鱼头尖口大，慢慢的细至尾部，身高是头长的两倍，全长801米以内。凶狠，主要吃虾、鱿鱼。主要注意广泛分布于西太平洋和印度洋，在我国黄海、东海、渤海分布至南海，与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼共称为我国四大海产品。带鱼游泳能力差，白天飘浮在空中在海水中层，晚上没入海底。

药用价值

【药名】带鱼

【拉丁植物动物矿物名称】Trichiurushaumela

【归经】胃经

【功效】益气；解毒；止疼；养肝；

【主治】病后身体虚产后乳汁不足；长疮；外伤出血

【采收与贮藏】可都是捕抓，捕捉猎物后彻底清除内脏、可以清洗，不常建议使用。

【性味】性味甘；性爱平面

【用法用量】内服：鱼肉汁或炖服，150-250g；或蒸其油；或可烧性研末。外用：鱼鳞注意适量，涂于患处。

【来源】《中华本草》

《食物中药与便方》(带鱼，滋阴，调理肝脏，消炎止血。急性肠炎的蒸食，是可以慢慢改善症状。

《药性考》:带鱼、多餐

带着鱼

面带鱼

生疥疮。

《随息居饮食谱》:带鱼，影起疥疮动风，患者不吃。

具备补脾、益气、暖胃、养肾、养泽、补元气、养血、增进健康的作用。

有效成分：每100克鱼肉中蛋白质19克，脂肪7.4克，其他营养成分未见特色。鱼鳞中还多含很多不饱和脂肪酸、纤维性物质、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。

[性能]味甘，性微温。可补脾益气、益血益气。

保健功能：鱼是高脂鱼，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。

变更土地性质的现状和前景：1986年日本教授岸田忠昭强调指出，带鱼的鱼鳞硬蛋白中所含的的纤维性物质可以不抑制胆固醇，还可以不抗癌。

鱼身厚刺少，营养价值丰富。更具补脾、养血、暖胃、养肝、养泽、补气、滋阴养血、增进健康的作用。可以参照于体弱者，如感觉头晕、咳痰、气短、营养不良者。特别合适脾胃虚弱、消化不良、皮肤发干的人。

鱼所含的丰富地的脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。鱼性温、味甘性平，更具暖胃泽肌、补气养血、健健康康、强心补肾益气、舒肌活血化瘀、吃消炎药祛痰、止脑泻、消除疲劳、调理精神之功效。

鱼含有丰富的矿物质人体必须随身携带的多种矿物元素和多种维生素，是老人、儿童、孕产妇的我们的理想滋养食品，尤其适合我性情急躁乏力、慢性病体虚、气血两虚头晕、食少偏胖、营养不良、皮肤干燥者可食用。此外，孕妇吃鱼促进胎儿脑组织的发育；孩子多吃鱼能增强提高智力老人多吃鱼可以不延长寿命大脑减退，预防老年痴呆症；女性多吃鱼，能光洁滋养肌肤，让长发乌黑，使脸更可爱。:如：

带鱼DHA和EPA含量不考虑淡水鱼。DHA是大脑所必需的的营养物质，对提高记忆力和思维能力非常重要。再而且所含的丰富地的带鱼卵磷脂，比像是的淡水鱼有补脑的功能。EPA俗称血管清道夫，对降低血脂非常有帮助。鱼类十分丰富的镁元素也对心血管系统有挺好的的保护作用，促进身体血液循环预防高血压、心肌梗塞等心血管病。《随息居饮食谱》依据《中华本草》所述的信息处理设备，其中

带鱼肉质细腻，无泥土腥味，哪怕鲜鱼那就冷冻鱼都会容易去加工，可与多种食材搭配。象的做法是清汤、蒸的、煎炸的、蒸的、煮的。另外，还也可以做锅、锅、多厚西式、日式料理。鱼肉容易消化，对男女老少对于是咸的很经典食谱。

做法：

要注意材料

两只带鱼

辅料

葱小麦粉花椒胡椒粉盐生抽蒜蓉生姜适量

炸鱼的步骤：

1.带鱼洗，洗净去掉去内脏。

2.然后切成能均匀长短的块状，放入葱花大蒜、料酒、生抽、盐，撒上少许胡椒和花椒，轻轻晃动腌25—30分钟。

3.在腌渍好的鱼表面簿簿地裹上一层面粉。

4.将锅加热，慢慢倒入食用油，放鱼至六七成油温变热。

5.中火将鱼炸至两面金黄时接过，放进厨房纸上汲取没有了的油分。

6.装盘就行了。也也可以再继续糖醋排骨或红烧鱼。

做法2:

要注意材料

面带鱼

调味料

面粉、鸡蛋、盐、油

1把一条鱼切成短条

2把带鱼的切段切成一个字

3在小麦粉中参加鸡蛋和水，搅拌成面糊。

4匀实搅拌面糊

5把鱼蘸上面糊，均匀地地卷过来。

6请两面炸成金黄色