油香的做法有什么好

不过，这个食物在平时的生活中谁都只听说过，可能会一开始就没曾经见过。这是回族的民间特产，所以回族人只在规模大节日上吃油香味。这里我们来知道一点一些油香味的制作方法吧。…

其实，这个食物在平时的生活中谁都只听说过，可能不过就没见到过。这是回族的悠久的传统特产，因为回族人只在规模很大节日上吃油香味。这里我们来打听一下一些油香味的制作方法吧。

详细方法：

油香有普通地油香、糖油香、肉油香三种，不同地方香油香，称为香香香香锅。

回族自己制作油香的方法与材料相象，以小麦粉、盐、碱、植物油为主要原料。具备那些原料就能可以制造味道好的花香。也也可以依据什么味道和不需要中,选择辅料的种类。辅料比较多有黑糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷粉、肉馅等。怎么制作油香味的时候请先烫面和醒来时。回族人和油香面讲阴阳“三光”——面光、手光、盆光。也就是说，面和去做后，面团要有筋道；最好别手上沾很多面粉；脸盆里外都要乾净。将面团揉或切，制成一个个直径约10厘米、厚约16厘米的面团，揉过程中不需要翻起来揉，换个拐杖滚动起来的位置揉就可以了。

将锅加热至油中，后放“制好的面团”，待锅里的油香味稍黄后，一个一个翻起来，每面焦黄后即可取出。炸的时候火候肯定不能太大。毕竟油的温度太高，油香的表皮容易烧焦，所以才有“文火油炸后的油香，两面全是璀璨的”、“油炸后的油香，里面的生皮就没烧焦”的说法。回族在油炸油香时，就像会请有年长经验的人帮我弄锅。吃油香味的时候也很有讲究。.例如，一些地方的回族在吃油香味的时候，拿在手里背对上，一个个撕碎吃。不能不能就用嘴咬。大多数只需用手撕成两半就这个可以啃着吃。