卤水要如何做才香

卤菜是中国人最喜欢的食品。很多卤菜可以在自己家做。只不过，要做点好吃的一锅卤菜，关键是先做一锅卤水。怎么制作一锅卤水的关键是能得到卤水的配方。只能证明可以制作卤水和卤菜的具体步骤。怎样才能才能提出一锅香气扑鼻的卤水呢？卤菜是大家最喜欢的食物。不管是卤肉、卤鸡鸡翅、卤鸭脖子、卤蛋、卤豆腐、卤薯片，吃起来都这样香，吃这样多也不可能腻。毕竟凉菜应该小吃、夜宵，卤菜也是让大家高兴啊的。…

卤菜是中国人最喜欢的食品。很多卤菜可以在自己家做。只不过，要变着花样做一锅卤菜，关键是先做一锅卤水。可以制作一锅卤水的关键是换取卤水的配方。只能说明制作卤水和卤菜的具体步骤。整样才能提出一锅香气扑鼻的卤水呢？卤菜是大家最喜欢的食物。不管是卤肉、卤鸡鸡翅、卤鸭脖子、卤蛋、卤豆腐、卤薯片，吃起来都这样香，吃那么多也不会腻。即便凉菜肯定小吃、夜宵，卤菜是让大家高兴啊的。

卤水制作步骤：

1、当然卤菜做得特别好。要是有一锅香味足够的卤水，放进去材料煮到火街就可以了。很更方便。我熟悉做卤菜的朋友。卤菜它越卤越香，存放配伍得当，越重香味越好。我都觉得天天在家自己做卤水真的很麻烦，因为想用超市里卖的不是那种成品卤水，但自己做更合自己的口味，并且成本很低哦

2、自己制作卤料(八角3片、茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1片、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量、带皮猪肉1个小卤做法)2、往锅里加水，放进去全部材料，水煮沸。3、用小火煮40分钟500左右就可以了。好是放一晚上。味道变浓。4、舀出香料渣即可使用。卤水可以发热发冷建议使用。陈越香，请根据情况不停去添加调料。长时间不使用时，过滤后放入冰箱冷藏或冷冻室保存即可。3、可以制作卤水小贴士：

1、卤水中的香料可以根据个人喜好增减，八角和桂皮是不可缺少的。比较喜欢麻辣味的人这个可以放干辣椒、花椒等。具体做法请参考麻辣鸭脖。

2、往卤水里放脂肪少的猪肉是就是为了让卤水的香味更好。在要做的卤水里打算卤肉的话，就不需要准备好放肉了。假如准备着卤花生之类的，也不必须放肉。不然花生油会泡大。卤蛋的话放两个肉的话鸡蛋的香味能变好。

3、卤水可以不刚开始不使用。像陈越香，据情况不断直接添加调料，长时间不使用时，过滤后放入后冰箱冷藏或冷冻室保存到即可。放入冷藏可以能保存7天，冷冻这个可以存放3个月。