卤水中又为何要放甘菘

甘菟子是中药的一种，同样也在很多地方被斥之甘菟子制作锅汤和卤水的一种香料。这样，为啥在材料配制卤水时要去添加甘菟呢？其一比较多是甘菟丝子具有奇特的香气，能帮卤水调香，其外甘菟丝子在中医中有促进胃肠气恼的功效。…

甘菟子是中药的一种，同样的也在很多地方被视为甘菟子制作锅汤和卤水的一种香料。这样，为什么在配制而成卤水时要再添加甘菟呢？其一比较多是甘菟丝子本身奇异的香气，能解决卤水调香，其外甘菟丝子在中医中有促进胃肠发脾气的功效。

甘菟先生推荐

甘崧是一种香料，是麻辣火锅汤和卤菜中广泛的绒、暗褐色根状香料，成都人叫香草，重庆人叫香菘，别称甘菘香。

本品略呈圆锥形，多向下弯曲，长5~18cm。根茎短，上端有茎、叶残基，呈细长膜质片状或纤维状。外棕色，内棕色或黄色。根为元素单一或数根交结、分枝或合为，直径0.3~1cm。表面呈褐色，曲卷，有细根和须根。质酥脆，易剥落，断面粗糙，皮部深棕色，呈常裂片状，木部黄黑色。脾气特异，味道苦涩，有沁凉感。

甘菟的效用

具高行气温经散寒、理气止痛之功，是理气止痛的佳品，入脾胃经可善治脾胃虚寒胃脘痛、喜食喜押及寒郁气滞之胸闷憋气、胃脘痛等症。尤宜恶中风心腹痛腹胀，据《本草汇言》典籍中，其治“心腹饱者痛，气足者皆取温香散之”。故《开宝本草》曰，甘松“主恶，卒心腹痛腹胀满”。若另外驱风散寒止痛药，效果更好，如“若绝大部分恶中风引发腹泻……合并完全不同白附子”《本草求真》所述。

脾健胃消食、甘松温不热、香燥、甘滞，入脾胃你经常开脾郁、善行胃气，为醒脾胃而药。确定体质虚寒食欲减退、饮食无味、饮食多腹胀腹痛、疲乏短、舌淡苔白、脉弦缓弱等症状。不知为什么能使用很多的时候，就试着在用下。据《本草汇言》典籍中，“也有甘松、清脾胃的药。……其香，入脾胃药，有助于脾胃顺、健胃消食之功效。八珍散，入三合粉中，老人脾胃不和不食……至和至美”

湿敷排毒，甘松辛香散逸，甘苦缓毒，外用具有化妆水湿敷身体排毒功效；故入脾胃经可善治脾胃两经下焦湿热功能失常的脚气病，表现出为趾痒、湿寒、水泡糜烂等。据《本草纲目》典籍，“治疗脚气膝浮，煎汤淋浴。”《普济方》甘松汤，也可在本品中配以荷叶等，煎煮利用洗净后，可完全吸收湿毒，很不错治疗治疗湿热脚气。

如何鉴别应用，甘松和山柩均为馨香辛温之品，均温而能善治心腹冷痛，且常配双剂定要药力。但山柩比较多入胃经，功专可以提供暖胃恶；甘松主入脾经，兼取脾开郁。据《本草求真》古代文献：“甘松，有类似于山葵，但山葵气多辛逸，此甘缓于辛，故载书入脾开郁也。”