合适大锅饭的家常菜

火锅是色香味俱全的传统名菜，是我国北方地区最常见菜肴之一，在北方地区很很流行。食材多元化，营养价值丰富，汤汁浓郁。这个菜名字的由来，首先是有各种各样的菜的风味，比如是二十多岁的时候大家都在在一起吃东西工作，所以我被称作大锅菜。…

火锅是美味可口的传统名菜，是我国北方地区最常见菜肴之一，在北方地区很不流行。食材多样，营养价值高，汤汁浓郁。这样的菜名字的由来，是需要是有各种各样的菜的风味，其次是二十来岁的时候大家都在一同吃饭不工作，所以才被称为大锅菜。

只不过火锅有点儿土，但也可以上大盘子。火锅只有一用普通的东西才能真正的才能做成。如果组建山珍海味，倒是会没了味道。有道是“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。火锅是家常菜，再做日常洗护吃法。如果不是就没大锅，就肯定不能说是“大锅菜”。可是那就这些东西，还在那样的做着，但才能做成的只是被称做“大锅料理”，与“大锅料理”两者相比，并又不是一开始的样子。很多中正平和仪表、讲究风格的场合，在去追求身材、最讲究格调的时候，像绅士一般吃大锅饭不但降低了有品位的深度，但缺乏底气。

做法1

大锅菜的做法很简单啊，把几种家常菜蔬菜放到大锅里一同煮或炖，火候到当然程度就成了“大锅菜”。炖煮中的众多菜肴相映成辉，多而不杂，但多而不琐碎。其实不是什么什么都能放在里面，肯定也不是什么你是哪人都爱吃。

火锅的原料不光局限于白菜、豆腐、粉条等，当然了也离得开大肉和大排骨。经常会也会放上鲜红的辣椒或锅底。炖的鲜香味浓郁的火锅：白菜煮得站立不稳，豆腐站都站不稳，粉条站立不稳，肉和骨头更是黏黏的。

做法2

食材的准备

主料：白菜片1500克，河北熟肉片250克过油，肉丸子250克，炸豆腐片150克，海带丝150克，宽粉条150克。东北珍蘑菇

调料：大豆油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱花少许，盐少许，味精少许。

修改步骤

1.将白菜块、海带丝、粉条用热水煮软，收起不使用处；

2.锅内点火后，慢慢倒入大豆油，待油热六成后同样将肉片和葱放入锅中继续翻炒做成

3、葱香后倒入豆瓣酱，煸炒入味，将白菜、海带、粉条放在锅内翻炒

4、然后把参加1.5升水，水开后加入酱油、盐、味精、油煎炸团子、油炸豆腐块，大火炖5十分钟，小火15分钟吨即可。