酥鲫鱼该怎么来制作呀

很多人很喜欢鲫鱼，鲫鱼的制作方法也很多，因为可以采取的措施几种制作方法来可以制作鲫鱼。这样的话，就可以不做点好吃的鲫鱼了。起酥油的菜而且好吃。鱼肉外脆软，可以不确保口感和美味。酥油怎么做呢？那就，我来可以介绍一下酥油的制作方法。…

很多人很喜欢鲫鱼，鲫鱼的制作方法也很多，所以我这个可以采取的措施几种制作方法来自己制作鲫鱼。这样的话，就可以做点好吃的鲫鱼了。起酥油的菜特别好吃一点。鱼肉外脆软，是可以确保全口感和美味。酥油怎末做呢？那就，我来推荐看看酥油的制作方法。

鲫鱼8只，海带收紧50克，洋葱白300克，姜1片。

调味料：

香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克。

做法：

1、鲫鱼去鳞去鳃，破腹产取出内脏，去腹黑膜，完全去收拾，沥干清水洗净。

2、干海带起泡沫，用水断断续续水冲洗，至使除砂、洗净后

3、大葱只使用葱白部分，切细，切成两半；姜块儿。

4、干掉砂锅，先做海带夹，先做成葱段，小鲫鱼腹朝上堆好。

5、在鱼上面放上海带夹、葱、鲫鱼，最后放上葱和生姜的薄片。

6、满尺寸后，在砂锅里放入香醋、绍酒、酱油、糖，避免只剩下鱼。

7、快要沸腾起来的时候，把浮沫弄很干净。用圆盘压在鱼上，盖上砂锅盖，用文火炖4小时。

8、4小时后，再打开盖子，能均匀淋上芝麻油，盖上盖子炖1小时再试一下。

9、自然冷却凝固后放入冰箱完全取用。

注释：

1、鲫鱼宜1、2、1条，学名鲫鱼葵花籽。

2、葱的量一定得多，只吃葱白。

3、先把锅煮沸后，用极小的文火渐渐炖，以防意外之后一块骨头腐烂四散开来。

4、本料理用调味料和葱、海带的水分慢慢炖羊肉。你不不需要加水后。

5、加一个盘子遮着鱼，再盖上就是把砂锅完全密封，防止水气流出。