面筋怎么才能需要保存那样的话保存才是对的

面筋的保存方法很简单，如果不是是还没有油的面筋，也可以放在冰箱里40小时。假如你想能保存更久，请能保存得更好。…

面筋的保存方法很简单点，如果不是是就没油的面筋，是可以放进冰箱里40小时。如果没有你想保存更久，请保存得更好。

面筋怎摸能保存

面筋这个可以在冰箱里保存到40小时而不沾油，但肯定不能长时间保存。面筋有网状缝隙，是半发酵食品，长时间保存会造成味道蒸发、变质腐烂。

从事面筋生意的人，请用冷水过没卖完的面筋，沥干水分。那样就绝对不会特点在一起了。拿回来也好，拆开不错，都这个可以做。没卖光的面筋沥干水放进去冰箱。不然会变质腐烂的哦。

别外，是可以在国家专利局的网站上找到关于面筋长时刻需要保存的专利。该专利是对面筋长期保存到方法，将小麦粉与食盐和水中混合后放入搅拌机并且高速搅拌分离出来，将小麦粉中的淀粉溶解于水中，蛋白质破开块漂浮在水面，引水排出来，淀粉随水排出来，只剩的块状蛋白质当经过成型加工程序加工成球状，该球状蛋白质

该专利提出来的面筋常期存放方法的特点是将晾晒风干后的水面筋蒸煮，捞起并且严重脱水工序，后再抽真空包装，包装完成后盛有压力锅参与高温、高压杀菌工序，最后冷却阶段后装箱，参与低温需要保存。

面筋小知识

1)油麸：也可以加面粉，也也可以不加。小麦粉配方为：湿面筋10公斤，小麦粉2.0~2.9公斤，加少量盐。快速搅拌7~8分钟，拿出后切成小块制作成球，耗去油温为90~100的油锅中，炸3~5一个小时后在球的外侧结皮，接过后投入油温为130~240的油锅中，炸10分钟后出锅

天津的炸面筋也没去添加任何一点辅料，因此炸不出来的面筋金黄，表面看上去凹凸不平，造型各异，像四川的榨菜。毕竟这是由上面提及的湿面筋的弹性和韧性改变的。因此和肉一起炖也绝对不会腐烂，只不过是形状扩展了近许多倍。

2)水麸)将湿面筋切成小块、研成球后，投入水锅中，蒸汽加热，蒸汽持续在100以内，缓慢30二十分钟即为水麸。

3)烤面筋)将湿面筋在蒸锅里摊平2~3厘米厚，加热后30二十分钟就成了烤面筋。况且另外面筋肠、面筋皮、面筋丝、麻花面筋、臭面筋等。

都有那些人最适宜吃面筋

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质分成。在小麦粉中参加不要过量的水、少量的食盐，利用慢慢搅拌制成面团，然后把碱水发热发冷揉洗，将面团中的活粉和其余杂质所有的清洗掉，只剩的应该是面筋。

面筋是一种富含天然植物蛋白质的食品，其蛋白质含量低些猪肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。象人可食用麸质，尤其是体质虚弱容易疲劳、内热口干症状者应多吃点。

只不过，面筋的制作方法有很多。煎炸、辣、辣、烧烤，既有高油高盐的做法，也有酸甜可口的做法。面筋是高蛋白的，但孕妇、老人、孩子和哺乳期的女性朋友，最好就是尽量少吃或不吃油炸食品、辣、辣、烧烤、高油高盐的面筋菜，避免影响不大是健康。

面筋青椒的做法

材料：面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克。

做法：

1、面筋请洗干净后，用手撕碎。不用什么切。撕成粉碎了更好吃呀。青椒洗干净，切丝。

2、锅中放油，将油加热炒面筋，炒1分钟，加入酱油不再炒1~2分钟。

3、放青椒翻炒，放盐，放糖翻炒，加少许水，盖上盖子蒸2分钟。

4、然后把这个可以放鸡肉下锅。