包饺子面醒4个小时也可以么饺子面不想和好了要醒多少时间

包饺子面醒4个小时是可以吗包饺子想和好面做好后，就像醒来后两个小时就可以了。我不就是喜欢把里面好好的捏捏，猛然用力后包饺子好吃一点破了皮…

包饺子面醒4个小时也可以吗包饺子想和好面去做后，象醒来后两个小时就可以了。我不比较喜欢把里面我们好好摸摸，用力后包饺子好吃啊破了皮

饺子面合好了要醒多久之后饺子面不想和好后醒一段时间：好象10-15十分钟。

饺子面合好后，要盖上布静置10分钟一段时间。那个过程也叫清醒面或馄饨面，时间好象为10-15分钟，除非环境温度较低也可以到达30一个小时。

在使面条完全清醒的过程中面团中的淀粉颗粒充分吸水膨胀，使面团中的面筋进一步螺丝松动、铺展，有利于接下来的凝结和整形。面团快要凝聚的时候，用力“猛力”，做了的面会更软、更韧。

和饺子面妙招和饺子面的妙招：和面时，在小麦粉中组建不能过量的蛋白，增加小麦粉中蛋白质的含量，太低和中面筋的量，吃起来也踏踏实实。至于，蒸包子的时候，里面含有的蛋白质会慢了地收缩起来瞬间凝固，煮好的饺子也会很难皮破。

2、和硬一些和饺子面妙招：和面时，面团要硬一些，和好后盖布10-15一个小时，面团中的淀粉颗粒一定吸水膨胀，不出来的面团和软硬适中。