西藏手撕牛肉清真做法？

1.牛肉洗干净后，向着纹路切成宽约8cm的长条，沥干水分，用手在牛肉干的正背面能均匀抹上精盐（依个人口味用盐，偏咸这个可以抹两遍），将抹过盐的牛肉干放在旁边透气好的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次。



2.约一周后即晾晒风干完成可以不结束烤制，烤箱的烤架上刷一层油，把晾晒风干好的牛肉干均匀地在上面，几近透明的刷一层油



3.烤盘用锡纸包好放进烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架后放，在中间那层。220度上一火5几分钟后，窗口远处观察肉干肥的部分变金黄并且有油逸出后而且烤2分钟即可



4.放进厨房纸巾上吸干油分后即可可食用，可放在密封好罐子中入冰箱保鲜储存

手撕牦牛肉干听名字恐怕是牦牛肉了。

可是也有许多以好象黄牛肉甚至还别的肉假冒牦牛肉的情况，因为买牦牛肉干前的一定得货比三家不吃亏，注意甄别。

正宗的手撕牦牛肉又叫风干牦牛肉，将适龄的牦牛宰杀后，选定肥瘦较为适宜的牛大腿处的肉，加盐、葱、姜等调味品腌制后，自然风干或是人工烘干怎么制作而成。

手撕牦牛肉的肉纤维较长，肉质更紧实有弹性。越嚼越香，这是甄别牦牛肉干的最简单的方法。只希望我的回答还能够好处到您。

1、傣族以大米为主食，最具特色是竹筒饭。制作方法是将比较新鲜的米装进竹筒后加水，放在旁边火上火锅，吃起来清香可口。2、普洱茶是云南西双版纳特产，唐代就产品远销中国各地，清代时远销东南亚东南亚及南亚，更名进入到日本和西欧等国家和地区的市场，下一界中外驰名的名茶。西双版纳傣族自治州特产非常丰富地，仅水果就有110多种，这里动植物品种众多，是有名的“植物王国”和“动物王国”。1991年，西双版纳国家自然保护区正式地向外界开放，人们这个可以只是听说修行大自然的宝库，体味浓郁的亚热带风情。3、苗族:苗族在饮食方面，以大米，杂以玉米、小米。象都十分喜欢喝茶，爱食辣椒和类别繁多酸菜。有早午“打油茶”的习惯，与侗族基本都是一样的。打油茶打油茶是长久居住在山区有种油茶现代的侗、苗、瑶等民族的一种若有若无的饮食习惯。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄，用小锅煮成浓汤，再加食盐调味，然后把单独冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，别有风味。也可加入猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等，或者制作成甜味，视所备食料及个人所好而定。打油茶不仅仅是那些个少数民族人民生活中万不可不完全的一种饮食，又是对亲戚朋友、特别是远方来客的一种最好就是的礼节性招待，一天虚空之中，不分早午晚，即将可怎么制作。三江、龙胜等地的侗族，凡是请你吃打“油茶”，是对你的最大尊重，要是你讲多客气不喝，就是对主人的不恭。4、蒙古族：“皓勒皓客”烤肉：这是蒙古那道就可以帮忙现代佳肴，将石头烧红后后放铝合金罐中将羊肉烤的，只注水和盐土豆洋葱胡萝卜，味道很回道，为蒙古节庆活动上的实用美食。

前者是非人工自己制作，利用风晾蒸发水份；后者是人工多自己制作，烘烤压制。